美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

人気の肉 (更新日: 2025年12月1日)

松阪牛鹿肉猪肉佐賀牛

当店人気NO.1！【レシピ付き♪】新潟県産牛すじ1㎏(500g×2P)　カレーやシチューなどの煮込み料理に！

¥2,980

新潟県長岡市

中島牧場

【冬ギフト】【大人気】食べ比べ！すきやきセット（４人前）［肩ロース 320g ＆赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［ギフト］

¥8,070

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【福袋】おうちごはん応援セット（５人前）［切り落とし 335g ・ミンチ肉 250g×２P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［グルメ福袋お取り寄せ和牛］

¥3,900

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【お得】牛丼作るならコレ！切り落とし（２人前）［切り落とし 335g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［ギフトお取り寄せ贈り物誕生日グルメ］

¥1,980

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【冬ギフト】新潟県産牛　不揃いヒレカットステーキ300ｇ【お歳暮】

¥4,830

新潟県長岡市

中島牧場

【5%OFF 4500円→4275円】ゆず豚・晩御飯の定番メニューに大活躍セット1kg

¥4,275

高知県安芸郡奈半利町

グラース（高知のゆず豚）

脂が甘くてさっぱり！薄切り豚肉１.６kg詰合せ（４部位食べ比べセット）【冬ギフト】

¥4,500

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

うますぎ注意！平飼い丹波赤どりもも肉(1kg小分け) 鶏肉

¥3,300

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

たっぷりの牛脂（ケンネ脂）100g！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥200

鹿児島県志布志市

さかうえ

かしわ焼き肉セット【2kg】(特製味噌ダレ付)／新鮮な鶏肉＊雑誌掲載商品

¥6,720

和歌山県御坊市

鳥好

【数量限定】牛すじ200g　牧草由来のオメガ3で全身の細胞膜と脂が良質化♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

伝説になるレバー200g みんな（苦手だった人も）パクパク！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

バラ凍結で使い勝手も良し！元気豚切り落とし　2kg（500g×4パック）　【130】

¥2,980

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【冬ギフト】サーロインブロック1kg≪熨斗対応可能≫【お歳暮】

¥11,000

新潟県長岡市

中島牧場

【特選焼肉セット】特上カルビ(サーロイン)200g、ランプスライス200g、ももカットステーキ200g【冬ギフト】

¥5,000

新潟県長岡市

中島牧場

【冬ギフト】サーロイン1ポンド(450g)ステーキ≪焼き方付き♪≫【お歳暮】

約450g

¥5,830

送料 ¥649

新潟県長岡市

中島牧場

【"別世界の"肉の女王】ヒレステーキ150g 放牧による運動と牧草由来のオメガ3が筋肉と細胞膜をインスパイア♪

¥3,990

鹿児島県志布志市

さかうえ

【お一人様1回お試しSET】肉質の違いを楽しむ満足セット『恵那どり』もも・むね肉　各１㎏（冷蔵）

¥3,000

岐阜県中津川市

恵那どり本舗

便利なパラパラミンチ。必要な分だけ解凍できる！「元気豚挽き肉　500ｇ」　【131】

¥760

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

肉厚でしっとり柔らかさむね肉 (1kg小分け) 紅玉の名鶏丹波赤どり鶏肉

¥2,000

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

物価高騰応援価格‼︎宮崎県産自然放牧黒毛和牛牛カルビ切り落とし(500g×2パック)

¥4,500

宮崎県延岡市

鏡山牧場

低カロリー×こりこりのセンマイ200g　おつまみにおすすめ♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

最高級「河内鴨」もも肉（約1kg ）

¥6,980

大阪府松原市

河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級国産合鴨肉 | 創業152年

抗生物質不使用！　薬師牛　A5等級小間切れ500g(250ｇ×2P)

¥3,750

鹿児島県鹿屋市

ファーム薬師//薬師牛

【冬ギフト】《鹿児島伝統の黒豚 2～3人前》しゃぶしゃぶセット 600g 〈ロース・バラ〉【のし対応】

¥3,700

鹿児島県鹿児島市

笹平種豚場

【超お得】家族すきやきはコレ！切り落とし（４人前）［特撰切り落とし 320g × ２P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［和牛お肉取り寄せ誕生日ギフト］

約640g

¥6,900

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

栄養価満点　シカ　お試しセット　1.1キロ

¥4,300

大分県宇佐市院内町香下

安心院ソーセージ　宇佐ジビエファクトリー

お口でとろける！元気豚バラスライス（しゃぶしゃぶ用）　200ｇ　【121】

¥640

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【福袋】牛ブリスケ(コウネ)・イチボスライス食べくらべセット(ブリスケ切り落としのおまけ付)【しゃぶしゃぶ・すき焼き】

約900g

¥8,800

送料 ¥702

新潟県長岡市

中島牧場

あなたは牛しゃぶ派？すき焼き派？最優秀賞常連！＼絶品やわらか佐賀牛のウデ薄切り400g食べ比べセット／【お歳暮・お年賀】ギフトにも大人気♪

¥5,638

送料 ¥1,026

佐賀県東松浦郡玄海町

株式会社中山牧場

ホルモンミックス200g いろいろレシピが楽しめる！自然派黒毛和牛♪【もつ鍋、焼肉、BBQ、何でもOK♪】

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

たっぷり1.2キロ「三元豚切落し」120ｇ×10パックセット　小分けに使えて便利な豚肉です！（NO.13）[冷凍発送]

4.9

(21件)

¥3,600

送料 ¥756

山形県酒田市

平田牧場

【冬ギフト】【逸品】とろける！すきやきセット（４人前）［肩ロース 320g ×２P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉取り寄せ贈り物誕生日ギフト］

約640g

¥9,000

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【冬ギフト】【人気No.1】カルビ派？赤身派？焼肉セット（３～４人前）［カルビ 320g ＆赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［誕生日ギフト］

約640g

¥7,440

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【福袋】里山牛でだんらん♪焼肉BBQセット（550g）（三角・カルビ・ハラミ）

約550g

¥6,000

送料 ¥1,026

鹿児島県志布志市

さかうえ

【旨い】家族すきやきはコレ！切り落とし（２人前）［特選切り落とし 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お取り寄せ贈り物誕生日ギフト］

約320g

¥3,660

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【冬ギフト】【超特価】焼肉でカルビ食べ尽くしセット（３～４人前）［上カルビ 320g ＆カルビ 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［贈り物ギフト］

約640g

¥8,380

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【猟師がお届け！】京都美山鹿のそぎ落とし肉【1パック 1kg】

¥3,400

京都府南丹市美山町

田歌舎

“別世界の” ローストビーフ用ブロック200g　放牧ｘ牧草由来のオメガ3が赤身と細胞膜をインスパイア♪

約200g

¥2,770

送料 ¥1,026

鹿児島県志布志市

さかうえ

ハチノス200g トマト煮込みのトリッパで人気♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】九州産黒毛和牛切り落とし 1.2kg (600g×2パック)小分け不可！！

4.6

(55件)

¥3,980

送料 ¥1,188

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

肉厚ジューシー食べ応え満点手羽元500ｇ丹波赤どり平飼い

¥1,600

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

【下処理不要！】牛もつ400g（もつ鍋の素付き）　鍋・焼肉・BBQ・炒め物に！！

¥3,530

新潟県長岡市

中島牧場

【冬ギフト】【至福】抜群霜降！焼肉（２人前）［上カルビ 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お取り寄せ贈り物誕生日プレゼント］

約320g

¥4,720

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【希少！和牛タン♪】厚切り牛タン150g 自然派グラスフェッド黒毛和牛♪【数量限定】

¥2,980

鹿児島県志布志市

さかうえ

信州産はちみつで育てた銘柄豚・ひき肉セット　300ｇ×4パック

5.0

(99件)

¥2,950

送料 ¥649

長野県飯田市

ハヤシファーム

【お肉のコンシェルジュのオススメ】赤身セレクト！希少部位焼肉（450g／3-4人前）

¥5,800

送料 ¥1,026

佐賀県杵島郡白石町

佐賀セントラル牧場　TOMMY BEEF

ジューシーで旨味あふれる☆大摩桜『皮付きせせり』【単品】（冷凍）

4.9

(20件)

¥1,100

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

本日のスポットライト商品

特価‼︎八崎牛熟成特上ロース切り落とし（200g×4パック）

約800g

¥5,100

宮崎県延岡市

鏡山牧場

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（更新日: 2025/12/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。