美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

訳あり肉の通販産地直送お取り寄せ商品

【訳あり】青森シャモロック　むね肉（冷凍１キログラム入り）【大容量】

約1kg

他

¥3,590

送料 ¥864

青森県三戸郡五戸町

グローバルフィールド

【予約】〔訳アリ〕肉厚でジューシー♪ 瀬戸内栄養たっぷりに育ったレモン約３kg【農薬節減栽培、ワックス・除草剤不使用！】離島の日当たり良好の園地で丁寧な仕事が光るレモン✨

約3kg

¥3,000

送料 ¥918

広島県三原市鷺浦町

鷺島みかんじま

朝採れ肉厚生椎茸！綺麗な空気と天然水で育てました♪　訳あり　900g

約900g

¥2,100

送料 ¥864

奈良県吉野郡十津川村

みやび農園

【訳あり商品】くりぷ豚ミンチ750ｇ

約750g

¥3,980

送料 ¥1,188

宮崎県都城市

上原ファーム

【夏ギフト】☆訳あり赤肉メロン☆ 5〜6玉入【北海道産】8月上旬発送

約8kg

4.9

¥7,800

送料 ¥1,133

北海道ニセコ町

ミスニセコ

『訳あり』十勝放牧黒豚　ベーコン切り落とし　３００ｇ×２

約600g

¥2,400

送料 ¥1,081

北海道鹿追町

雪あかり

訳あり品　富良野産赤肉メロン大箱（4～7玉）家庭用！

4.8

¥6,850

送料 ¥1,188

北海道富良野市

富良野　加納農園

【有機JAS認証万願寺とうがらし：訳あり：1kg】お得な訳ありです！京の夏野菜といえばコレ！本物の京野菜をオーガニックで味わう！甘くて肉厚！万願寺とうがらし！そのまま焼いたら鰹節とお醤油で！

約1kg

¥1,546

送料 ¥864

京都府京都市左京区大原

京都大原　つくだ農園

🍈訳あり赤肉メロン🍈 ２玉入【北海道産】

約3kg

¥2,450

送料 ¥1,081

北海道ニセコ町

ミスニセコ

🍈訳あり赤肉メロン🍈 5〜6玉入【北海道産】

約8kg

¥5,400

送料 ¥1,133

北海道ニセコ町

ミスニセコ

【訳あり】北海道夕張産［ツナガルメロン］（4～6玉）｜みんなで味わう、5つの物語の詰め合わせセット

¥6,500

送料 ¥1,188

北海道夕張市

ツナガルメロン｜ツナガル株式会社

【無選別お買い得】ジューシーでプリプリ肉厚の果肉感　スイートスプリング（家庭用傷あり6kg）

約6kg

¥3,000

送料 ¥1,188

鹿児島県鹿児島郡十島村

トカラnanairo

【訳あり】プレミアムハンバーグ10個セット【湯煎で温めるだけ！】

¥3,030

送料 ¥702

新潟県長岡市

中島牧場

肉の検索キーワードランキング

（更新日: 2025/12/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。