鹿児島県 肝属郡肝付町
昌徳丸
ニーズの高い大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚・低利用魚」がいることをご存じでしょうか？
サイズが小さい・一定量そろわない・認知度が低い。
そんな理由で未利用・低利用となってしまう魚たちは、便利になった私たちの消費行動における影の部分とも言えます。
まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えること。これこそ魚が減りつつある今必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。
私たちは水揚げする魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚・低利用魚・大衆魚を分け隔てなく鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。
詳細情報
経歴・沿革
鹿児島県大隅半島の内之浦港にて大型定置網漁を操業しています。
メディア実績
2023/7/28 南日本新聞
2023/8/12 毎日新聞
2023/9/5 みなと新聞
2023/9/14 漁村の活動応援サイト
https://gyoson.suisan-shinkou.or.jp/interview/vol65.html
2023/9/19 MBC南日本放送ニューズナウ
2023/10/17 水産経済新聞
2023/10/24 南日本新聞
2024/10/8 かごんま食べる通信
https://taberu.me/post/backnumber/20533.html
2024/11/12 海と日本プロジェクト
https://youtu.be/I_FrS_umU1w?si=NxHuTpwTk9YOfHr3
2025/02/06 海と日本プロジェクト
https://youtu.be/0F-fUQFMrZk?si=3JlTUPfXEcfQDtif&t=1081
2025/02/12 水産経済新聞
https://www.suikei.co.jp/archives/38016
2025/03/24 KYTフードロス特集
https://youtu.be/Jkv-8AgJOIQ?si=ntKNtkWWR27GMqGg&t=1368
