鹿児島県 肝属郡肝付町

昌徳丸

創業：1996年06月

食べチョク登録：2024年04月

環境負荷の少ない定置網漁では通年、様々な地魚と出会えます。
ニーズの高い一般大衆魚とは裏腹に、廃棄されることもある「未利用魚」や「低利用魚」がいることをご存じでしょうか？
まだ知らない魚の美味しい食べ方を知ること・とれた魚で食卓を考えることが今こそ必要であると、私たちは商品を通じて伝えたい。
私たちは水揚げする地魚を「ロコフィッシュ＝Loco（Local)Fish」と呼び、未利用魚や低利用魚も含めて鮮度の良い状態で、美味しい食べ方と一緒に食卓へお届けします。