美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

肉の通販産地直送お取り寄せ商品

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

人気の肉 (更新日: 2026年5月1日)

鹿肉松阪牛近江牛アグー豚

当店人気NO.1！【レシピ付き♪】新潟県産牛すじ1㎏(500g×2P)　カレーやシチューなどの煮込み料理に！

¥2,980

新潟県長岡市

中島牧場

＜メガ盛り＞切り落とし&挽肉セット　2kg（切り落とし 500g×2P、挽き肉 500g×2p）

¥2,980

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【お得】牛丼作るならコレ！切り落とし（２人前）［切り落とし 335g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉おすすめ家庭用まとめ買いおうちごはん牧場直送お得］

¥1,980

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【父の日ギフト】旨味堪能！すきやき肉（２人前）［すきやき赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉お取り寄せ贈り物すきやきおすすめ贈答用熨斗対応］

¥3,780

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

脂が甘くてさっぱり！薄切り豚肉１.６kg詰合せ（４部位食べ比べセット）

¥4,500

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

【冷凍】プリっとジューシー！！超希少部位！鹿野地鶏　鶏とろ　約300g×3p

5.0

(54件)

¥3,200

送料 ¥865

鳥取県鳥取市鹿野町鹿野

鹿野地鶏

便利なバラ凍結で必要な分だけ解凍できる！「元気豚切り落とし　500ｇ」　【130】

¥780

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【数量限定】九州産黒毛和牛バラ切り落とし 1kg

¥3,333

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

【福袋】おうちごはん応援セット（５人前）［切り落とし 335g ・ミンチ肉 250g×２P ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［福袋おうちごはん牧場直送お取り寄せお得］

¥3,900

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【特盛！10%OFF 】ホルモンミックス 1kg 自然派黒毛和牛♪ ～もつ鍋、焼肉、BBQ、何でもOK♪

¥4,380

鹿児島県志布志市

さかうえ

かしわ焼き肉セット【2kg】4～5人前（特製味噌ダレ付）

¥7,930

和歌山県御坊市

鳥好

【熟成】鹿肉ロース900g　☆ブロック【BBQ】【焼きでも煮込みでも！】6種類から選べる分量　熨斗対応可

¥3,890

兵庫県豊岡市

奥山ジビエ　IKUTO MEAT

肉厚でしっとり柔らかさ丹波赤どりむね肉 (1kg小分け) 紅玉の名鶏鶏肉

¥2,000

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

低カロリー×こりこりのセンマイ200g　おつまみにおすすめ♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

たっぷりの牛脂（ケンネ脂）100g！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥200

鹿児島県志布志市

さかうえ

【猟師がお届け！】京都美山鹿のミンチ肉【1パック200g】

¥770

京都府南丹市美山町

田歌舎

【お一人様1回お試しSET】肉質の違いを楽しむ満足セット『恵那どり』もも・むね肉　各１㎏（冷蔵）

¥3,300

岐阜県中津川市

恵那どり本舗

栄養価＆ボリュームたっぷり　イノシシ　よくばりセット　1.5キロ

¥8,800

大分県宇佐市院内町香下

安心院ソーセージ　宇佐ジビエファクトリー

【お試しBOX】希少部位ステーキ３種３枚（ヒレスライス・ランプ・ミスジ）計340g　希少部位3種をオトクに食べ比べ♪

¥4,980

鹿児島県志布志市

さかうえ

便利なパラパラミンチ。必要な分だけ解凍できる！「元気豚挽き肉　500ｇ」　【131】

¥760

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

【特盛！15%OFF 】牛すじ 2.0kg　牧草由来のオメガ3で全身の細胞膜と脂が良質化♪

¥8,300

鹿児島県志布志市

さかうえ

【希少！数量限定！】自然派テール400g　コラーゲンたっぷりテールスープに♪

¥1,500

鹿児島県志布志市

さかうえ

焼肉の花形！手切りカルビ150g グラスフェッド黒毛和牛の良質な脂がインスパイア！

¥1,780

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】幻のハラミ200g　自然派グラスフェッド黒毛和牛の真髄！放牧による運動と牧草由来の豊富なオメガ3が筋肉と細胞膜をインスパイア♪

¥2,790

鹿児島県志布志市

さかうえ

【香るダシ‼️至高の鶏ガラスープ】夢まるの鶏ガラ5羽分(約2.2kg)

¥1,700

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

脂無し　豚モモ肉薄切り２００ｇ

4.9

(19件)

¥640

送料 ¥649

岐阜県揖斐郡揖斐川町

菖蒲谷牧場

栄養価満点　シカ　お試しセット　1.1キロ

¥4,300

大分県宇佐市院内町香下

安心院ソーセージ　宇佐ジビエファクトリー

凍ったまま調理可能！「金華豚切出し２袋」と「三元豚おいしいパラパラミンチ１袋」の豚肉たっぷり１.４キロセット（NO.05）[冷凍発送]

4.6

(172件)

¥4,100

送料 ¥756

山形県酒田市

平田牧場

【特盛！10%OFF 】自然派レバー1kg みんな（苦手だった人も）パクパク！自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥4,380

鹿児島県志布志市

さかうえ

みやじ豚[バラ・しゃぶしゃぶ]（500g）

¥2,260

神奈川県藤沢市

みやじ豚

煮込み用タンぶつ切り200g　煮込んでお酒のお供に！自然派黒毛和牛♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【父の日ギフト】「河内鴨」ロース（約１kg）Ｇ20大阪サミット正式食材

¥13,640

大阪府松原市

河内鴨ツムラ本店 | 大阪松原産 | 最高級国産合鴨肉 | 創業152年

抗生物質不使用！　薬師牛　A5等級小間切れ200g

¥1,500

鹿児島県鹿屋市

ファーム薬師//薬師牛

【猟師がセレクト！】ジビエBBQセット【3~4人前】

¥6,800

送料 ¥702

京都府南丹市美山町

田歌舎

【売切続出】おでんやカレーに！和牛スジ（5人前）［牛スジ 500g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉おすすめ家庭用煮込みおうちごはんお得牧場直送大容量］

約500g

¥2,110

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【父の日ギフト】旨味たっぷり！焼肉（２人前）［赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉牛肉お取り寄せ贈り物誕生日ギフト焼肉おすすめ贈答用熨斗対応］

約320g

¥3,780

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

極上の霜降りが特徴！元気豚肩ローススライス（しゃぶしゃぶ用）　200ｇ　【111】

約200g

¥590

送料 ¥756

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

九州産黒毛和牛切り落とし 1.2kg (300×4パック)小分け商品！

4.7

(122件)

¥4,380

送料 ¥1,188

福岡県柳川市三橋町起田

肉のたかむく

【すきやき用】食べ比べ！すきやきセット（４人前）［肩ロース 320g ＆赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お取り寄せ贈り物すきやき贈答用熨斗対応］

¥8,070

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

＜お買得5枚セット＞ポークステーキやトンカツなどに！「元気豚ローススライス（厚切り）　100ｇ×5枚」　【T-011】

約500g

¥1,400

送料 ¥756

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

角煮、焼肉、ベーコンづくりなど、大活躍！元気豚バラブロック 2.5kg（不定貫）　【3】

¥6,270

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

使う分だけ取り出せる「金華豚切出し１袋」と「三元豚おいしいパラパラミンチ２袋」の豚肉セット（NO.03）[冷凍発送]

4.8

(82件)

¥3,350

送料 ¥756

山形県酒田市

平田牧場

「下村牛」ステーキ食べ比べセット

約600g

¥5,292

送料 ¥649

愛知県大府市柊山町3丁目381番地1号

下村畜産

【育雛期間 600日：正肉】【月50羽しか出ない希少品】噛めば噛むほど止まらない旨味の波に今夜は溺れてください。【やまもりたまごのいいとこどり】嬉しいガラ付♪

¥2,000

福岡県うきは市浮羽町小塩

やまもり養鶏場

【超特価】焼肉でカルビ食べ尽くしセット（３～４人前）［上カルビ 320g ＆カルビ 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［お肉お取り寄せ贈り物誕生日おすすめ］

約640g

¥8,380

送料 ¥1,081

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

ゴロっとした1個50gのビッグ焼売！元気豚大粒肉焼売　300g（50g×6個入）　【341】

¥900

千葉県香取郡多古町

ジェリービーンズ

やわらかジューシー！鹿肉の内もも600g　☆ブロック【6種類から選べる分量】【ジビエ】熨斗対応可

¥2,730

兵庫県豊岡市

奥山ジビエ　IKUTO MEAT

焼き鳥セット【50本】4～5人前（特製焼き鳥タレ/オリジナル梅ペースト付）

4.9

(63件)

¥8,650

送料 ¥864

和歌山県御坊市

鳥好

本日のスポットライト商品

《放牧和豚》計1,700g【超お得！食べ比べBest dealセット】

約1.7kg

¥13,000

宮崎県宮崎市田野町

Pioneer Pork (パイオニアポーク)　代表：有方草太郎

うますぎ注意！丹波赤どりもも肉(1kg小分け) 鶏肉

約1kg

5.0

(126件)

¥3,300

兵庫県丹波篠山市

丹波篠山細見農園

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（更新日: 2026/05/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。