花クレソンのブーケサラダ

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調理時間: 5分
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おかず

山梨県 南都留郡道志村
フォレストファーム
焼きすぎると硬くなってしまうので注意!
ステーキはそぎ切りにするとより柔らかくお召し上がりいただけます。
埼玉県 東松山市
埼玉県東松山市で牧場を営んでいます。
約130頭の肉用牛を肥育しています。
餌には地元の稲わらや近くに工場があるコエドビールさんの麦芽粕を使用しています。配合飼料には抗生剤を添加していません(モネンシンフリー)。
ホルスタイン種の他、ジャージー、ブラウンスイス、エアシャー、ガンジー、それらの交雑、それらと和牛の交雑などを育てています。赤身がおいしく脂は甘くさっぱりしているのが特徴です。
【注意事項】