ダチョウカルパッチョ
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調理時間: 20分
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おかず
茨城県 筑西市中上野
クイーンズオーストリッチつくば
肉の通販 産地直送お取り寄せ商品(37ページ目)
牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。
人気の肉
(更新日: 2026年4月1日)
自治体連携商品
〖放牧豚・デュロック純粋種〗希少なかたまり肉を楽しむ！冷凍精肉おまかせセット (精肉1kg＋カットベーコン100g×3)
約1.3kg
¥8,079
送料 ¥605
茨城県鉾田市
方波見牧場
自治体連携商品
【在庫処分特価】＊冷凍発送＊ みやざき地頭鶏 手羽開き１袋(６本～８本入り)×３袋セット ＊在庫なくなり次第終了します。(9月頃まで随時追加します。)
¥2,280
送料 ¥1,026
宮崎県宮崎市田野町乙
みやざき地頭鶏 百笑村
自治体連携商品
【com様専用・２セット同梱】【在庫処分特価】＊冷凍発送＊ みやざき地頭鶏 手羽開き１袋(６本～８本入り)×３袋セット ＊在庫なくなり次第終了します。(9月頃まで随時追加します。)
¥4,560
送料 ¥1,081
宮崎県宮崎市田野町乙
みやざき地頭鶏 百笑村
自治体連携商品
【冷凍発送】みやざき地頭鶏 炭火焼（塩味） １パック１５０ｇ×３パック ＊今なら１パックおまけ付（合計４パック）＊
¥3,200
送料 ¥1,026
宮崎県宮崎市田野町乙
みやざき地頭鶏 百笑村
自治体連携商品
今の時期しか獲れない脂の乗った仔鹿の中でも最上級部位のヒレ！！ ヒモ無し処理済で、ご家庭でお好みにカットするだけ！ ２本セット1パック280g
約280g
¥2,313
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
【福袋】 青森シャモロック 地鶏鍋もできる少人数セット つみれ300g・ぶつぎり肉300g・塩スープ190g 熨斗対応可 メッセージカード対応可 【冬ギフト】
約600g
4.8
(9件)
¥3,900
送料 ¥864
青森県大鰐町
おおわにシャモロックファーム
自治体連携商品
仔鹿のランイチ！450g !!今の季節限定、脂の乗ったモモのランイチ部分で余分な脂を削ぎ落としてバランス良い比率にしてあります。 お好みでカットしてステーキがオススメ！！
約450g
¥880
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
肉のよくある質問
- 美味しい肉の見分け方は？
- 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。
- 肉の保存方法は？
- 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。
- 肉の食べ方は？
- 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。
肉に関連するレシピ
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南アルプスオーストリッチファーム
ひなたまこっこの特製親子スープ（4人分）
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熊本県 熊本市南区城南町
卵牧場サンファームひなたまこっこ
豚バラとキャベツのレモン蒸し
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調理時間: 30分
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おかず
千葉県 香取郡多古町
ジェリービーンズ
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