作り方のコツ・ポイント

サーロイン、リブロースはミディアム～ミディアムレアで。
ランプはミディアムレア、イチボはレアで召し上がるのがおススメです。

※焼く前に塩・コショウを振るとお肉の水分が奪われ、焼き上がり後のお肉が少し硬くなりますので、焼いた後にお塩を振ります。
※お肉の厚さによって適宜お肉の柔らかさを確認しながら焼時間を調整してください。

焼き上がりの目安は手の指でＯＫサインを作り、指と親指で輪を作り親指の付け根の硬さで判断します。