黒豆煮の作り方
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調理時間: 2000分
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下準備・コツ
兵庫県 丹波篠山市
丹波篠山 ひなたファーム
愛知県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(3ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
北イタリア生まれの華やかな苦味野菜／チコリア・ローザ（Cicoria Rosa）／ 1個（約150〜200g前後）
約150g
¥350
送料 ¥756
愛知県安城市高棚町
itahana farm
自治体連携商品
【リニューアルしました】豊あぐりセット【国産 菌床しいたけ】人気商品の詰め合わせ！乾燥と冷凍で食感の違う濃厚しいたけ＆出汁用しいたけの食べ比べ【全７袋】
¥1,200
送料 ¥756
愛知県豊橋市
豊あぐり
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
野菜に関連するレシピ
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調理時間: 40分
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