フキとちりめんじゃこの煮物

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調理時間: 20分
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おかず

愛媛県 今治市
あさちゃんのとれたて農場
愛媛県 今治市
プチヴェールは、芽キャベツとケールの交配種で、葉と葉の間から伸びてくるわき芽を収穫します。プチヴェールの葉は、わき芽が育つスペースを作るための「葉かき」という作業で摘み取ったものです。栽培の最大の目的はわき芽であるプチヴェールの収穫ですが、葉を捨ててしまうのはもったいない。プチヴェールの葉はケール同様、栄養たっぷりで美味しいのです。プチヴェールについては、商品ページをご覧ください。
生地はお好みの大きさに分けて焼いてください。
【注意事項】