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料理に欠かせない定番食材。王道の人気品種から普段見かけない珍しいものまで、様々なナスをお楽しみください。

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(更新日: 2024/02/01)

ナスのよくある質問

ナスの保存方法は?
ナスは寒さや乾燥に弱いため水分が逃げないようにラップに包み、8~12℃の環境で保存すると良いです。5℃以下で冷蔵保存すると「低温障害」を起こしてしまうので、冷蔵庫の中でも温度が管理されている野菜室へ入れるか、冷凍保存しましょう。
ナスの食べ方は?
ナスは油と一緒に調理するのがおすすめで、素揚げにしたり、焼いたりしてお浸しにして食べると美味しくいただけます。また天ぷらにして食べても美味しくいただけます。
美味しいナスの見分け方は?
表面にツヤがあり、持った時に重みを感じるものを選ぶと良いです。また、丸みを帯びているものを選ぶのもポイントになります。

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