【食品ロス削減】茎まで使える！ブロッコリーと海老のペペロン炒め
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調理時間: 14分
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おかず
千葉県 松戸市新松戸
ナチュラルファーム高橋農園
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ブロッコリーは調理しやすくクセがない、食べやすい野菜です。茹でて味を楽しんでみてください。
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ブロッコリーのよくある質問
- ブロッコリーの保存方法は？
- 冷蔵保存する場合は湿らせたキッチンペーパーなどに包み、保存袋にいれて立てた状態で保存するのがよいでしょう。冷凍する場合は茎を切り落として小房に分け、しっかりと洗った後に保存袋に入れてから冷凍しましょう。
- ブロッコリーの食べ方は？
- 茹でて調理した後は冷水には浸さず、そのまま水を切って冷ますのがよいでしょう。ベーコンやマヨネーズなどと一緒に炒め物にしたり、茹で卵などと合わせてサラダにしても美味しく食べることができます。
- 美味しいブロッコリーの見分け方は？
- 全体の緑色が濃く鮮やかでつぼみが密集して固く引き締まっているものを選ぶとよいでしょう。茎の切り口が中心までみずみずしいものを選ぶと良いです。茎が割れているものや黒ずんでいないものは避けた方がよいでしょう。
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