![[四万十町産]旬の里芋450gとR4.11収穫生姜500gセット](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/270/cw/270/ch/180/images/20cb0e0b9473ee85842f6bcc224ff679dddc9bab18b0ad3b77a82b607d08670e.jpg)
リーキと里芋のグラタン
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調理時間: 90分
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おかず
岡山県 備前市吉永町
岡山やまおか農園
里芋 旬の通販 産地直送お取り寄せ商品
里芋・ターサイ・三池高菜やルッコラ、ワサビ菜の間引き菜・紅 白大根など 秋の旬野菜おまかせセット！（たっぷり１００サイズ箱で８～１０種類／Ｌサイズ）
5件
¥2,800
岡山県備前市吉永町
岡山やまおか農園
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¥3,450
徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
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徳島県三好郡東みよし町
田口農園 徳島
里芋のよくある質問
- 美味しい里芋の見分け方は？
- 里芋は丸みがあり、持った時にずっしりと重みを感じるものが良いでしょう。表面がしっとりと湿っていて縞模様がはっきりしているものが良いです。また泥を落としていないものは鮮度が保たれやすく、風味も良いためおすすめです。
- 里芋の保存方法は？
- 里芋は常温環境で1ヶ月程度日持ちします。土付きのものは落とさずに日の当たらない風通しの良い涼しい場所での保存がおすすめです。乾燥すると鮮度が落ちるため一つずつキッチンペーパーで包むと良いでしょう。
- 里芋の食べ方は？
- 里芋は煮崩れしにくいため定番の煮っ転がしがおすすめです。その他の食べ方では芋を蒸した後に片栗粉をまぶして油で揚げる揚げ出しも美味しくいただけます。揚げると外側はサクサクで中はもっちりとした食感が楽しめます。
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