真鯛ラーメン！
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調理時間: 80分
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麺類
熊本県 天草市
ふく成
鯛 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(7ページ目)
鯛は淡白な白身でありながら、しっかりとした旨味と甘味があり味わい深い魚です。お祝いの席でも食べられ、縁起物とされています。
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静岡県沼津市
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あなたに逢い鯛。
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新潟県岩船郡粟島浦村
【幻の粟島ブランド】天然鮮魚の宝島『粟島漁業』
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熊本県天草市
五十嵐水産
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
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三重県度会郡
あなたに逢い鯛。
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三重県度会郡
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静岡県沼津市
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あなたに逢い鯛。
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静岡県沼津市
富士山ファーム沼津
鯛のよくある質問
- 美味しい鯛の見分け方は？
- 鯛は曇っていない澄んだ目をしていて、目の上が鮮やかな青紫色をしたものを選びましょう。また、身体全体の色合いが美しく、身が厚くてまるまると太っているものが良さそうです。鮮度が落ちてくるとくすんでくるため、こういったものは避けましょう。
- 鯛の保存方法は？
- 鯛は丸ごと一匹冷凍するより、食べやすいようにおろしてから冷凍保存するのがおすすめです。血抜きをしてウロコと内臓を取り除き、綺麗に水で洗い流したら3枚におろします。おろした鯛の水分をしっかり拭き、1枚ずつラップで包んで冷凍庫に保存してください。
- 鯛の食べ方は？
- 鯛は定番のお刺身はもちろん、塩焼きやなめろうなどさまざまな食べ方で美味しくいただけます。また、あらが手に入ればあら汁にするのもおすすめです。和風だけでなくトマトやハマグリと合わせてアクアパッツァにして楽しんだりすることもできます。
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熊本県 天草市
ふく成
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おかず
熊本県 天草市
ふく成
鯛そうめん
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麺類
和歌山県 東牟婁郡串本町
西国水産
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