![【取り合い注意！！】甘味と旨味のハーモニー♪ 南伊勢ブランド真鯛を半身ずつ味わう！[３枚おろし・食べ比べ！]](https://image-cdn.tabechoku.com/resize/w/270/h/180/images/d5d7deb3725354ca628f87d64a5cfa47e6bab33c7249331a14efae459177225c.jpg)
![[半身ずつ食べ比べ] 食卓を豪華に彩る♪ 脂乗り抜群の南伊勢ブランド鯛！](https://image-cdn.tabechoku.com/resize/w/270/h/180/images/b660f7112452e0f4003fc25804e4454e4bf35b9c8bcede5d78ec276669618270.jpg)
洗い流さずそのままいただきます！体ポカポカ温まる真鯛の西京漬け鍋
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調理時間: 20分
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鍋もの
熊本県 天草市
ふく成
鯛 魚の通販 産地直送お取り寄せ商品(9ページ目)
鯛は淡白な白身でありながら、しっかりとした旨味と甘味があり味わい深い魚です。お祝いの席でも食べられ、縁起物とされています。
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熊本県天草市
五十嵐水産
鯛のよくある質問
- 美味しい鯛の見分け方は？
- 鯛は曇っていない澄んだ目をしていて、目の上が鮮やかな青紫色をしたものを選びましょう。また、身体全体の色合いが美しく、身が厚くてまるまると太っているものが良さそうです。鮮度が落ちてくるとくすんでくるため、こういったものは避けましょう。
- 鯛の保存方法は？
- 鯛は丸ごと一匹冷凍するより、食べやすいようにおろしてから冷凍保存するのがおすすめです。血抜きをしてウロコと内臓を取り除き、綺麗に水で洗い流したら3枚におろします。おろした鯛の水分をしっかり拭き、1枚ずつラップで包んで冷凍庫に保存してください。
- 鯛の食べ方は？
- 鯛は定番のお刺身はもちろん、塩焼きやなめろうなどさまざまな食べ方で美味しくいただけます。また、あらが手に入ればあら汁にするのもおすすめです。和風だけでなくトマトやハマグリと合わせてアクアパッツァにして楽しんだりすることもできます。
鯛に関連するレシピ
釜揚げいりこのトマト煮
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調理時間: 20分
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鍋もの
香川県 観音寺市
伊吹島プロジェクト
真鯛と空芯菜の花椒ソース和え
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調理時間: 30分
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おかず
熊本県 天草市
ふく成
真鯛の揚げ出し！
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調理時間: 20分
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ご飯もの
熊本県 天草市
ふく成
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