トロける鯛しゃぶ!刺身用のジューシーな鯛で味わって!【3枚おろしスキンレス】
トロける鯛しゃぶ!刺身用のジューシーな鯛で味わって!【3枚おろしスキンレス】
トロける鯛しゃぶ!刺身用のジューシーな鯛で味わって!【3枚おろしスキンレス】
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トロける鯛しゃぶ!刺身用のジューシーな鯛で味わって!【3枚おろしスキンレス】

※運営からのお知らせ※

新型コロナの影響で真鯛の出荷量が減少。全体売上の50%が減少見込みのうえ、現在約5万尾の真鯛が余ってしまっているそうです。

甘くギュッと旨味が詰まった真鯛を食べて応援お願いいたします。
少し暖かくなってきたこの季節。
たっぷり脂の乗ったジューシーな桜鯛で、鯛しゃぶをしてみませんか!

少し火が入って、トロッと身がとろける鯛しゃぶは最高ですよ♪
家族が集まる週末に、ぜひ試してみてください。
臭みがなく甘みが詰まっていて、驚くこと間違いなし!

お刺身でも味わえる新鮮な真鯛なので、途中でお刺身として食べても大丈夫◎
たっぷり1キロ〜1.2キロでお届けするので、色々な食べ方を楽しんでみてくださいね♪



※こちらの商品は【3枚おろしスキンレス】です。
※【3枚おろし皮あり】をご購入の方は商品一覧からお願いいたします。



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三重県迫間浦は、山からの栄養もたっぷり。
口の中でじゅわっと広がる、ゆたかな真鯛の甘み。
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迫間浦は、自然ゆたかな山々に包まれるように、湾の奥へとのびる入り江。
雨が降るたびに、植物性プランクトンなどの栄養が山から海へとけこみ、真鯛たちはその栄養をたっぷりと受けとって、その身にたっぷりと旨みを育んでいきます。

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“養殖”だから、“薄飼い”だから。
脂が乗りきった身が育つ!
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ここ数年、養殖の価値が注目されています。迫間浦の真鯛たちは、養殖家が一日に何度も餌の食べ具合や体調のチェックを行っているため、一年中栄養状態がよく、どの季節も脂がしっかり乗っています。さらに、ひとつの網で育てる匹数を抑える“薄飼い”によって、どの鯛にもまんべんなく餌が行きわたる環境を保ちつづけています。

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とろけるような、やわらかさ。
秘密は、鮮度とサイズ。
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うろこを傷つけないように丁寧にすくい上げた真鯛を、海のすぐそばの調理場で、その日のうちに塩焼きにして配送します。鯛は水揚げから2〜3日後にいちばん甘みを感じやすいため、ご自宅に着く頃にはちょうど食べごろに。サイズにもこだわって、筋肉が付き過ぎず、ボリューム感と肉のやわらかさのバランスが絶妙な1〜1.2kgの鯛を厳選してお届けします。

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海から揚がってすぐに “水洗い”。
鮮度抜群のまま“真空パック”。
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水洗いとは、魚のエラとハラ(内臓)を取り出す下処理のこと。養殖場にある調理場ですぐに水洗いして、真空パックすることで、鯛の身は海から揚がったままの鮮度を保ち、その後の調理もスムーズになります。熟練の料理人の手仕事と、専用の機械を組み合わせて、真鯛をいちばん良い状態でお届けできるように努めています。

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すぐ食べ“たい”人向けに三枚おろし
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もちろん「自分で魚をさばくのが好き!」「家族で体験してみたい!」という方のための【丸々一匹】。内臓とウロコはきれいに除去しているので、台所も汚れません!


▼商品概要
【加工方法】
◎3枚下ろし・スキンレス

【賞味期限】
お届けした頃がいちばん甘みを感じやすく食べごろです。
お届けから2日以内にお召し上がり下さい。

【サイズ】1キロ〜1.2キロ

【お届け日】最短4日
活きじめした新鮮なマダイをすぐに発送!!
※北海道・沖縄への配送は最短5日となります。

【お届け方法】真空パックにして、クール便にてお届けいたします。
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