美味しい魚の見分け方は？

加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

魚の保存方法は？

切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

魚の食べ方は？

魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。

熊本県魚の通販産地直送お取り寄せ商品(3ページ目)

煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。

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熊本県天草市

坂田水産

【冬ギフト】人気3商品✨【ごはんセット】鯛めし🍚ごま茶✨醤油茶がセットに😋

約1.1kg

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熊本県天草市

坂田水産

人気過ぎてごめんなさい。真鯛の切り落とし【500g×2P】※数量限定【Firesh®︎】

【冬ギフト】😋さらさら美味しい🥢✨鯛の生茶漬け【鯛しょうゆ茶漬け2P】セット※2Pで約2～4人前

約520g

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熊本県天草市

坂田水産

風味豊かな！鯖の燻製「天草七福神削り節」30g×3個

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¥1,500

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熊本県天草市河浦町宮野河内

杉元水産

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阿蘇から届く!! まぼろしの魚・かわべの湧水やまめ(10匹冷凍)

¥3,899

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熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

【冬ギフト】角が立つトロ！みやび鮪切り落し柵【中トロ400g】大きさ不揃いの柵(皮・骨・血合いなし)

約400g

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熊本県天草市

坂田水産

無添加レシピ付き★阿蘇から届くまぼろしの魚・かわべの湧水やまめ(7匹冷凍)

¥2,849

送料 ¥1,026

熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

【ミシュラン御用達!】【数量限定!】【期間限定!】【大皿使用】国産高級!!天草とらふぐ刺身セット(3～4人前)

約250g

¥12,500

送料 ¥1,081

熊本県上天草市大矢野町

株式会社　天草海産

無添加レシピ付き★阿蘇から届く　かわべの湧水やまめ(30匹冷凍)

¥11,250

送料 ¥1,081

熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

【贈答品ギフト】阿蘇から届く!! まぼろしの魚・かわべの湧水やまめ(10匹　)

¥4,049

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熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

無添加レシピ付き★阿蘇から届く!!特大サイズ・まぼろしの魚・かわべの湧水やまめ(10匹冷凍)

¥4,444

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熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

【限定食材！白子付き】とらふぐ簡単調理で味わえるセット

約900g

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熊本県上天草市大矢野町

天草水産加工場

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熊本県天草市

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天草水産加工場

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熊本県天草市

浦田水産株式会社

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熊本県阿蘇郡高森町草部

かわべ養魚場

魚介類の検索キーワードランキング

（更新日: 2025/12/01）

魚のよくある質問

美味しい魚の見分け方は？: 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

魚の保存方法は？: 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

魚の食べ方は？: 魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。