おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

新潟県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

【期間限定】農薬化学肥料不使用！にんにく『ホワイト』（500g）

約500g

¥1,250

【期間限定】農薬化学肥料不使用！にんにく『ホワイト』（500g）

【期間限定】若干数の販売！！身厚で美味しい！貴重な天然きのこ！ハナイグチ（200g前後）

【期間限定】農薬化学肥料不使用！たまねぎ『泉州黄』（2kg）Mサイズ

新鮮！採れたて！カラーほうれん草（スイスチャード） 70g 化学肥料/農薬不使用だから安心して食べられる【FISH VEGGIES】

化学農薬・肥料不使用の空芯菜（約1kg）お魚が野菜を育てる「アクアポニックス」で栽培

【まるでお豆ジュース！】新潟の枝豆！村上市産 【神風香1.5kg】寒暖差が生み出す甘さとジューシーが人気！

子供から大人、全ての生き物に安心を…自然栽培の“黒胡麻”をご賞味ください（１００ｇ）（令和六年産）

【qさん専用】子供から大人、全ての生き物に安心を…自然栽培の“大納言小豆”をご賞味ください（５００ｇ×２）（令和六年産）

受験生にも！自然薯『山のうなぎ』頑張る人へ！自然薯カット約300g×4P#山薬#栄養#とろろご飯#とろろ蕎麦

子供から大人、全ての生き物に安心を…自然栽培の“大納言小豆”をご賞味ください（５００ｇ）（令和六年産）

【訳あり】【新潟県特別栽培認証】五泉産 大玉さといも5kg(2L以上）

【池内様専用商品】たっぷり！超絶美味い！貴重な天然きのこ！きのこ鍋はいかがです？食べくらべの２種を詰め合わせ（300g前後×２）

『🍎りんごあめなす🍆』 十全（新潟特産）と絹皮（大阪特産）の水茄子食べ比べセット

☆新潟県産『L、Mサイズ』アスパラガス(1㎏)【東北アルプス伏流水で育てました♪】

ブランド茄子【りんごあめ】丸茄子 8個 〜138年の伝統と品格〜

飲食店様限定【りんごあめなす】白茄子 24個 〜虜になるほどの甘さ〜 ⭐︎日本一の評価⭐︎

【りんごあめなす】十全茄子 30個 （新潟名産品）

☆新潟県産Mサイズアスパラガス(2kg)

☆【東北アルプスの伏流水で育てた】新潟県産「Lサイズ アスパラガス(2kg)」

【りんごあめなす】ゼブラ茄子 〜鮮やかな紫〜 6本

【600円OFF】【3キロ】『あまちゃ豆』最終発送！大量に収穫できる為サービスしちゃいます♡枝豆嫁ぎ先募集中♡枝豆王国新潟から☆まめ〜！枝豆！うんめよ(^^)

【3kg】枝豆嫁ぎ先募集中♡枝豆王国新潟から☆まめ〜！枝豆！うんめよ(^^)

草野様専用商品 ブランド茄子【りんごあめ】白茄子 24個 〜虜になるほどの甘さ〜 ⭐︎日本一の評価⭐︎

2千円セール。なす漬け6袋

神楽南蛮(かぐらなんばん) 約2kg

【訳あり】大きめ！あがまる生しいたけ（菌床）500g

ちょっと贅沢に！大きいあがまる生しいたけ（菌床）0.5キロ

【訳あり】大きめ！あがまる生しいたけ（菌床）600g

【大容量/訳あり】開いて大きめ！あがまる生しいたけ（菌床）2kg

山の幸！ほくほくがたまらない！むかご（約200g）

【生食むけホワイト！】甘～い！とうもろこし！ 新潟県村上市産ピュアコーン12本セット！

【黄色と白の食べ比べ！】甘～い！とうもろこし！ 新潟県村上市産スイートコーン12本セット！

食用菊『かきのもと』☆食べれるお花☆秋にしか味わえないシャキシャキ食感！どうぞお楽しみくださ〜い♪( ´▽｀) 【500g】

【秋の味覚①】期間限定！原木まいたけ0.5キロ

乾燥きのこセット（菌床） 乾スライスしいたけ 50g × 2袋 乾燥きくらげ 25g × 2袋

【朝どり直送】甘～い！とうもろこし！ 新潟県村上市産『ゴールドラッシュ』300~350g×１２本セット！

神楽南蛮（かぐらなんばん・とうがらし）２０００ｇ

【疲労からの起死回生】ジャンボにんにく（1kg）※バラ売り

【猛暑を吹っ飛ばせ】赤ラッキョウ(1kg)

【☆箱いっぱい大容量☆】サク甘！赤たまねぎ2kg詰め

スイスチャード500g

スイスチャード（白）500g

わたあめとうもろこし 8本 ( ´ ▽ ` )あまー

ヤングコーン(｀・ω・´)脇役じゃないよ

【ミケロン吉永様専用商品】天然 山フキ 2kg

化学農薬・肥料不使用のペパーミント（40g）お魚が野菜を育てる「アクアポニックス」で栽培

【数量限定】佐渡島からビーツ 1kg【農薬・化学肥料不使用】

冬に咲く花『野の花』ほうれん草 6袋ほうれん草が苦手な方、嫌いな方に是非食べてもらいたい。

野菜の検索キーワードランキング

野菜のよくある質問

野菜に関連するレシピ

ごま油香るイタドリの油炒め

暑い時期にピッタリ！ケールビール

バターナッツかぼちゃのパウンドケーキ

新潟県以外の野菜の産地

新潟県の野菜を絞り込む

新潟県の商品カテゴリーから探す

新潟県の商品カテゴリーから探す

新鮮！採れたて！カラーほうれん草（スイスチャード） 70g　化学肥料/農薬不使用だから安心して食べられる【FISH VEGGIES】

【まるでお豆ジュース！】新潟の枝豆！村上市産　【神風香1.5kg】寒暖差が生み出す甘さとジューシーが人気！

【訳あり】【新潟県特別栽培認証】五泉産大玉さといも5kg(2L以上）

『🍎りんごあめなす🍆』十全（新潟特産）と絹皮（大阪特産）の水茄子食べ比べセット

ブランド茄子【りんごあめ】丸茄子　8個　〜138年の伝統と品格〜

飲食店様限定【りんごあめなす】白茄子　24個　〜虜になるほどの甘さ〜　⭐︎日本一の評価⭐︎

【りんごあめなす】十全茄子　30個（新潟名産品）

☆【東北アルプスの伏流水で育てた】新潟県産「Lサイズ　アスパラガス(2kg)」

【りんごあめなす】ゼブラ茄子　〜鮮やかな紫〜　6本

草野様専用商品　ブランド茄子【りんごあめ】白茄子　24個　〜虜になるほどの甘さ〜　⭐︎日本一の評価⭐︎

【生食むけホワイト！】甘～い！とうもろこし！新潟県村上市産ピュアコーン12本セット！

【黄色と白の食べ比べ！】甘～い！とうもろこし！新潟県村上市産スイートコーン12本セット！

乾燥きのこセット（菌床）乾スライスしいたけ 50g × 2袋乾燥きくらげ 25g × 2袋

【朝どり直送】甘～い！とうもろこし！新潟県村上市産『ゴールドラッシュ』300~350g×１２本セット！

わたあめとうもろこし　8本　( ´ ▽ ` )あまー

【ミケロン吉永様専用商品】天然山フキ　2kg

冬に咲く花『野の花』ほうれん草　6袋ほうれん草が苦手な方、嫌いな方に是非食べてもらいたい。