新潟県 山菜の通販 産地直送お取り寄せ商品

季節の移ろいを告げる山菜の商品一覧です。採れたて直送なので新鮮な状態でお楽しみいただけます。また、加工品も人気です。

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(更新日: 2024/06/03)

山菜のよくある質問

山菜の保存方法は?
品目によって様々ですが基本的には水にさらしてアクをとり、しっかり水気を取ってから保存用袋に入れて保存すると良いでしょう。表面が乾燥すると鮮度が落ちてしまうため、湿らせたキッチンペーパーで包んで保存すると良いです。
山菜の食べ方は?
代表的な山菜であるたらの芽は、採れたては苦味が薄いため早めに食べると良いです。独特の風味を持つたらの芽は、定番の天ぷらはもちろん唐揚げやおひたしにしても美味しくいただけます。
美味しい山菜の見分け方は?
山菜の代表種のタラの芽は大きくなると風味が強くなるため、芽が5㎝以下のものが良いでしょう。ふきのとうはガクが開ききっていないものが良いです。花が咲いているものは苦味が強くなるためおすすめしません。
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