おいしい未利用魚の見分け方は？

加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

未利用魚の保存方法は？

切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

未利用魚の食べ方は？

刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。

未利用魚セットの通販産地直送お取り寄せ商品

【最短翌日発送】未利用魚ボックス3kg詰 (梅コース) 海鮮セット鮮魚ボックス海鮮ボックス（低利用魚も含みます）

約3kg

169件

¥2,700

送料 ¥1,133

北海道目梨郡羅臼町

丸の野水産

⭐︎「グッド！モーニング」で紹介されました⭐︎【未利用魚】漁師直送！季節のおさかなセット【3kg前後】

235件

¥3,400

送料 ¥756

神奈川県横須賀市

勘網

【春しらす】★白魚沖漬けx2と釜揚げシラス100gx2

108件

¥2,700

送料 ¥605

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

下処理⇒即日発送！ロコフィッシュ鮮魚ボックス1kg【エコ包装】

¥1,909

鹿児島県肝属郡肝付町

昌徳丸

【最短翌日発送】未利用魚ボックス5kg詰 (梅コース) 海鮮セット鮮魚ボックス海鮮ボックス（低利用魚も含みます）

約5kg

88件

¥3,780

送料 ¥1,243

北海道目梨郡羅臼町

丸の野水産

【最短翌日発送】未利用魚ボックス8kg詰 (梅コース) 海鮮セット鮮魚ボックス海鮮ボックス（低利用魚も含みます）

約8kg

19件

¥5,400

送料 ¥1,243

北海道目梨郡羅臼町

丸の野水産

【珍しい魚や未利用魚メイン】鮮魚ボックス1kg※発泡スチロール箱（６～７月限定）

約1kg

他

¥2,124

送料 ¥1,081

鹿児島県肝属郡肝付町

昌徳丸

「未利用魚」えっこ船長お任せバラエティーセット(1kg)

157件

¥2,500

送料 ¥864

秋田県にかほ市

隆栄丸

【お試し値引き中1000円OFF！】10セット限定！超稀少！りっぱなイセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット増量タイプ+ゆず果汁付「熨斗対応可」「未利用魚」　うちわ海老エビお歳暮

約1.6kg

1件

¥14,900

送料 ¥1,080

高知県東洋町

森海家

【お試し値引き中600円OFF！】【夏ギフト】セット限定！超稀少！イセエビ＆ウチワエビの奇跡のコラボセット+ゆず果汁付「未利用魚」「熨斗対応可」　うちわ海老　たび海老　タビエビ　お歳暮

約800g

5件

¥8,800

送料 ¥1,080

高知県東洋町

森海家

【未利用魚】漁師直送！捌かず食べれる！？おさかなセット【少人数向けサイズ】

6件

¥1,700

送料 ¥756

神奈川県横須賀市

勘網

【釜揚げいりこフライ500g入＆🦐小エビ（バラ凍結）500g入☝🏻】これ絶対‼おとく。おつまみに便利な贅沢セット😯

約1kg

¥2,990

送料 ¥918

香川県観音寺市

伊吹島プロジェクト

下処理⇒即日発送！ロコフィッシュ鮮魚ボックス4~5kg【発泡スチロール箱】

約5kg

他

¥8,686

送料 ¥1,081

鹿児島県肝属郡肝付町

昌徳丸

テレビ放送されました❗ZACOせんべい　５種セット　未利用魚含む

約75g

6件

¥2,700

送料 ¥972

広島県呉市倉橋町

宮原水産

【🧑‍🤝‍🧑ｾｯﾄ】釜揚げいりこバラ凍結500g&ハモカツ10枚

¥2,100

送料 ¥918

香川県観音寺市

伊吹島プロジェクト

「未利用魚」えっこ船長お任せバラエティーセット(2kg)

52件

¥5,000

送料 ¥864

秋田県にかほ市

隆栄丸

【ﾘｸｴｽﾄｾｯﾄ✨釜揚げいりこフライ500g入＆🦐小エビ（バラ凍結）500g入&真鯛フライ（昆布締め風）400g（10枚入）☝🏻】これ絶対‼おとく。おつまみに便利な贅沢セット😯

約1.4kg

120件

¥4,290

送料 ¥918

香川県観音寺市

伊吹島プロジェクト

【夏ギフト】大好評‼️糸島真鯛1匹と漁師厳選魚1匹！糸島真鯛やイサキ、イトヨリ！船頭厳選！

約1.5kg

3件

¥5,500

送料 ¥1,133

福岡県糸島市

糸島順徳丸

「未利用魚」えっこ船長お任せバラエティーセット(3kg)

15件

¥7,000

送料 ¥864

秋田県にかほ市

隆栄丸

冷凍商品と買い合わせ対応‼ZACOせんべい　５種セット　未利用魚含む

約75g

¥2,700

送料 ¥972

広島県呉市倉橋町

宮原水産

冷蔵商品と買い合わせ対応！！ZACOせんべい　５種セット　未利用魚含む

約75g

¥2,700

送料 ¥972

広島県呉市倉橋町

宮原水産

★スギハチ一押しの逸品★ 栄養満点！『エソスナック（塩味）』【45g×5袋セット】

約230g

¥1,980

送料 ¥865

山口県萩市

椙八商店

★スギハチ一押しの逸品★ 栄養満点！『エソスナック（塩味）（青のり味）』欲張りセット【45g×6袋セット】

約270g

¥2,260

送料 ¥865

山口県萩市

椙八商店

★スギハチ一押しの逸品★ 栄養満点！『エソスナック（青のり味）』【45g×5袋セット】

約230g

¥1,980

送料 ¥865

山口県萩市

椙八商店

【最大１ヶ月待ちになります🙇】🐟未利用魚🐟️訳ありを安くお得に！漁師の分け前セット３㎏程度

約3kg

377件

¥2,250

送料 ¥876

秋田県山本郡八峰町八森

fish door　千葉

【魚ガチャ】初心者必見！何が入っているかわからない［未利用魚］おかず

¥1,100

静岡県沼津市

山竹商店山田勝美

美味しいけん食べてみて 🐟未利用魚🐟詰め合わせ！ 1.0kg～1.5kg前後(2〜4種類)80サイズ

約1.5kg

30件

¥1,800

送料 ¥918

広島県江田島市

マルキ水産

庄内沖直送・予約制 3kg 海鮮満喫ボックス（予約制・即日発送・下処理オプション付）

約3kg

¥3,000

送料 ¥702

山形県鶴岡市

北洋丸

【冷凍】未利用魚🐟お手軽3種セット！真空&−60℃で鮮度も抜群！！

23件

¥1,380

送料 ¥735

秋田県山本郡八峰町八森

fish door　千葉

鮮魚✨内容量１、5キロ以上🐟【未利用魚も含む】セット🐟️農園紹介欄、商品説明欄、ブログ等をご覧になられてから、ご注文下さい。

約1.5kg

53件

¥2,780

送料 ¥972

岡山県岡山市

華丸

⭐︎カワハギ確約！⭐︎【未利用魚】漁師直送！季節のおさかなセット【3kg前後】

¥3,400

送料 ¥756

神奈川県横須賀市

勘網

【福袋】５種★漁師おまかせセット（中）

3件

¥3,000

送料 ¥605

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

【福袋】８種類★綱元漁師おまかせ魚介セット（大）

3件

¥5,000

送料 ¥702

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

【福袋】５種類★千葉ブランド金目鯛入り！ごはんのおかずにぴったり！

5件

¥4,000

送料 ¥702

千葉県旭市

飯岡ヤマイチ水産-大納屋-

【💌ﾘｸｴｽﾄｾｯﾄ】釜揚げいりこフライ500g入＆小エビバラ凍結500g入&ハモとコーンのしんじょうフライ50g10入

約1.5kg

1件

¥3,930

送料 ¥918

香川県観音寺市

伊吹島プロジェクト

【未利用魚】TVでも取り上げられました！SDGs1.5kgお得セット★訳あり規格外★季節の旬魚干物★目利きの獲れたて干物【牛深直送便】味はもちろん保証します！【当日発送平日便対応】【夏ギフト】可◎

19件

¥2,800

送料 ¥1,188

熊本県天草市牛深町

山下水産漁業部

【冷凍】未利用魚🐟お手軽3種セット！真空&−60℃で鮮度も抜群！！2セット

20件

¥2,760

送料 ¥735

秋田県山本郡八峰町八森

fish door　千葉

【お中元熨斗対応】天然糸島真鯛1匹と漁師におまかせ(3匹)セット！糸島真鯛やイトヨリ、イサキ、アオナ！船頭厳選！

約2kg

¥7,000

送料 ¥1,133

福岡県糸島市

糸島順徳丸

魚介類の検索キーワードランキング

（更新日: 2025/06/03）

未利用魚のよくある質問

おいしい未利用魚の見分け方は？: 加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

未利用魚の保存方法は？: 切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

未利用魚の食べ方は？: 刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。