【💰大入り】釜揚げいりこバラ凍結 『ブルータス、お前もか⁉』みんなとりこ🤪500g2袋
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🐟🐙『釜揚げいりこ』は、持続可能な伊吹島漁業の未来のため、未利用であった「脂イワシ」を活用した新素材です。ぜひ、皆さんに味わっていただきたいです!🐟
#イブキノミライ

<釜揚げってなに?>
「いりこ(煮干し)って固いでしょ?」
「出汁をとるもので食べるものじゃない?」
「いえいえ!👋No!」釜揚げいりこはソフトな食感です🤪。
脂のりがよいため、いりこ(煮干し)に加工出来ないため。いりこ漁師たちが、まかないで食べていた幻の漁師めしなんです。

カタクチイワシ(青魚)とは思えない上品な仕上がり!
見た目こんなですけど、、🕴食べて!食べて!食べてみて!

【かんたんレシピ】
①おやついりこ:必要量取り出してフライパンで炙る🍳。
②アヒージョ:🥘ココットに入れてオリーブオイルと香辛料。電子レンジで温める。
③天ぷら:磯辺衣で揚げ焼き
④おかずいりこ:しょうが煮、山椒煮😋!

<栽培のこだわり>
瀬戸内海のひうち灘はプランクトンが豊富で 良好な生育環境で漁獲されるカタクチイワシの旨味は格別です

<産地の特徴>
伊吹島はひうち灘の中央に位置し漁獲されてから釜揚げ(塩茹で)されるまで わずか30分!驚きの新鮮さです

<品種など>
プロのシェフたちが選ぶ「食べるjapan美味アワード」を受賞するなど、著名な料理人なども注目している食材 

カタクチイワシ
カタクチイワシ(香川県)、食塩

保存方法 -18℃以下で保存してください
賞味期限 袋に記載
製造者 株式会社キョーワ
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