ごぼうの保存方法は？

ごぼうは土が付いている自然に近い状態の方が、長持ちするため洗わずに冷蔵保存するのが良いでしょう。その際は新聞紙で全体を包み乾燥しないようにすると良いです。洗浄済みのごぼうは風味が落ちて日持ちしないため、冷蔵庫の野菜室で保存するか加熱したものを冷凍すると良いでしょう。

ごぼうの食べ方は？

ごぼうは独特の味と香りが持ち味の野菜です。噛めば噛むほど味が出て料理にコクと深みを与えてくれます。旨味が強いため牛肉と炒めたしぐれ煮や炊き込みご飯にすることで、ごぼうの風味を味わうことができます。

美味しいごぼうの見分け方は？

ごぼうは鮮度が落ちやすいため、新鮮なものを選びたい場合は泥付きのものが良いでしょう。柔らかいものは鮮度が落ちているため避けると良いです。太すぎると空洞ができてしまうため、直径が2㎝以内のもので太さが均一なもの選ぶと良いでしょう。またひげ根が少ないものを選ぶのもポイントです。

ごぼうの通販産地直送お取り寄せ商品

日本以外だとあまり食べられないごぼう。夏は新ごぼうの季節で、柔らかく香りもよく、違った味わいを楽しめます。

【ごぼう１kg】★組み合わせ自由なセット★１kg単位でお好きな量‼️(他､ごぼう.じゃがいも.玉ねぎ.中サイズ長芋等と組み合わせできます)

¥400

北海道帯広市以平町

山田敏彦/hiko’s field support

洗い　香り高い　ゴボウ　1kg

¥1,300

青森県十和田市

アシストサービス笹森

土付き　香り高い　ゴボウ　5kg

¥4,500

青森県十和田市

アシストサービス笹森

【使い切りサイズ】風味豊かな洗いごぼう500g｜サラダ・きんぴらに最適

約500g

¥800

送料 ¥702

青森県十和田市

アシストサービス笹森

秋田のゴボウ1000g（予約販売）世界遺産白神山地のそば

約1kg

¥5,000

送料 ¥864

秋田県能代市

塚本学

秋田のゴボウ約1000gと長芋約500gのセット　世界遺産白神山地のそば

約1.5kg

¥7,000

送料 ¥864

秋田県能代市

塚本学

秋田のゴボウ500g（予約販売）世界遺産白神山地のそば

約500g

¥3,000

送料 ¥864

秋田県能代市

塚本学

【定番ピクルス】反田さんのごぼう

約150g

¥750

送料 ¥972

島根県江津市浅利町

やまあいピクルス

【ピクルス3本セット】定番(和風)2本＋季節おまかせ1本

約150g

¥2,500

送料 ¥972

島根県江津市浅利町

やまあいピクルス

最終販売❣️【ごぼう☆とうや☆タマネギ】5kg❣北海道十勝3種食べ比べセット🥔🧅

¥1,450

北海道帯広市以平町

山田敏彦/hiko’s field support

【とうや☆ごぼう】香りと甘みと柔らかさが自慢のごぼう❣️濃い味とうや❣️とうや約1.7kg✕2袋とごぼう約1.5kgセット

¥1,300

北海道帯広市以平町

山田敏彦/hiko’s field support

越冬熟成3点セット‼️中サイズ長芋✨とうや✨春堀ゴボウ✨合計約10kg

¥3,200

北海道帯広市以平町

山田敏彦/hiko’s field support

秋香ごぼう１キロ（土付き）太くて短い使いやすいサイズ‼️ 掘り立て発送💨

¥500

千葉県山武市

大成農園

【小さな長芋約3kg.ごぼう約1.5kg】大好評‼️香りと柔らかさ・甘さが自慢のごぼう❣ 小さな長芋の大きなパワー‼

約4.5kg

¥1,500

送料 ¥1,081

北海道帯広市以平町

山田敏彦/hiko’s field support

柔らかくて美味しい　サラダゴホウ　2kg

約2kg

¥2,000

送料 ¥1,188

鹿児島県鹿屋市

ファーム薬師//薬師牛

青森のおいし〜い『ごぼう』

約800g

¥800

送料 ¥360

青森県十和田市

たっちゃんちの食材

留守農場のみずみずしく柔らかくて美味しい冬牛蒡❗１kg

約1kg

¥1,500

送料 ¥702

千葉県八街市

留守農場

柔らかく旨味たっぷり❗留守農場の旬の冬ごぼう３kg

約3kg

¥2,800

送料 ¥702

千葉県八街市

留守農場

柔らかく旨味たっぷり❗留守農場の旬の冬ごぼう2kg

約2kg

¥2,400

送料 ¥702

千葉県八街市

留守農場

【雪下冬越し】京都美山産ごぼう太&細MIX　1kg

約1kg

¥1,000

送料 ¥876

京都府南丹市美山町

田歌舎

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（更新日: 2026/03/02）

ごぼうのよくある質問

ごぼうの保存方法は？: ごぼうは土が付いている自然に近い状態の方が、長持ちするため洗わずに冷蔵保存するのが良いでしょう。その際は新聞紙で全体を包み乾燥しないようにすると良いです。洗浄済みのごぼうは風味が落ちて日持ちしないため、冷蔵庫の野菜室で保存するか加熱したものを冷凍すると良いでしょう。

ごぼうの食べ方は？: ごぼうは独特の味と香りが持ち味の野菜です。噛めば噛むほど味が出て料理にコクと深みを与えてくれます。旨味が強いため牛肉と炒めたしぐれ煮や炊き込みご飯にすることで、ごぼうの風味を味わうことができます。

美味しいごぼうの見分け方は？: ごぼうは鮮度が落ちやすいため、新鮮なものを選びたい場合は泥付きのものが良いでしょう。柔らかいものは鮮度が落ちているため避けると良いです。太すぎると空洞ができてしまうため、直径が2㎝以内のもので太さが均一なもの選ぶと良いでしょう。またひげ根が少ないものを選ぶのもポイントです。