ローストベニソン
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調理時間: 176分
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おかず
北海道 中川郡池田町
エゾの杜
ジビエ等の通販 産地直送お取り寄せ商品(4ページ目)
ジビエは狩猟で得た野生鳥獣の肉を意味しており、最近では日本でもジビエが推進されています。シカやイノシシが代表的なジビエです。
自治体連携商品
期間限定！670g 仔鹿（エゾシカ）のウチモモブロック！ ローストやステーキも最高！ 大モモ、小モモにキャップが付いた状態です。
約670g
¥2,730
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
今の時期しか獲れない脂の乗った仔鹿の中でも最上級部位のヒレ！！ ヒモ無し処理済で、ご家庭でお好みにカットするだけ！ ２本セット1パック280g
約280g
¥2,313
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
【冬ギフト】1番お勧め❗️『ジビエバラエティセット 』TVや新聞で有名です 今がお買い得です‼️ 熨斗対応可 ジビエが初めてな方やジビエが苦手な方に食べて欲しいです♪
4.8
(128件)
¥3,500
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
ふるさと納税可
【熟成】鹿肉ロース700g ☆ブロック【BBQ】【焼きでも煮込みでも！】6種類から選べる分量 熨斗対応可
約700g
¥3,110
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
【冬ギフト】超人気！栄養価たっぷりイノシシハンバーグ 1キロ 5パック 合計25個入り 熨斗対応可
4.4
(202件)
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
当歳鹿（エゾシカの1歳未満）の人気部位 シンタマナックル1130g 業務用食材をご家庭でも楽しめます。
約1.1kg
¥4,147
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
にんにく生姜醤油麹の味付き猪肉つみれ【猪肉糀ミンチ 300g】ジビエで和風ハンバーグ・肉団子・つくね！ぷりっとジューシー❣️
約300g
¥1,470
送料 ¥972
岡山県井原市
キジトラ招福堂
自治体連携商品
ふるさと納税可
ステーキ！鹿肉のシンタマ600g ☆ブロック【熟成】【6種類から選べる分量】【ジビエ】熨斗対応可
約600g
¥2,730
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
数量限定！！310g 仔鹿（エゾシカ）の骨付きロース 柔らかな肉質と脂の乗りが良い部分だけを厳選しました。 写真はイメージです。
約310g
¥3,205
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
ジビエ等のよくある質問
- おいしいジビエの見分け方は？
- ジビエの味わいはその動物が食べている餌によって変わり、その風味を活かす調理法が求められます。また、地域によっても肉質が変わることがあります。例えば、鹿肉は餌の質が良い地域で美味しい肉が得られるとされています。ジビエ選びの際は、これらの要素を考慮することが重要です。
- ジビエの保存方法は？
- ジビエは、真空パックのまま冷凍庫（マイナス18℃程度）で保存し品質低下を遅らせましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、旨味を逃さないようにします。急ぎの場合は氷水で解凍する方法もあります。解凍後は早めに調理し、食べることが推奨されます。
- ジビエの食べ方は？
- ジビエの食べ方について、肉そのものの旨みを楽しめるローストやステーキがおすすめです。また、イノシシであればボタン鍋、馬肉であれば桜鍋などにしてもよいでしょう。もし臭みが気になる場合はヨーグルト、牛乳、麹などに30分以上漬けるとやわらぎます。
ジビエ等に関連するレシピ
サラダオーストリッチ
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調理時間: 30分
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おかず
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
かんたんヘルシー！馬肉ユッケ生春巻き
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調理時間: 20分
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おかず
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
【鹿肉をおうちで美味しく】鹿肉ステーキ
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調理時間: 20分
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おかず
京都府 南丹市美山町
田歌舎
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