サラダオーストリッチ
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調理時間: 30分
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おかず
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
ジビエ等の通販 産地直送お取り寄せ商品(3ページ目)
ジビエは狩猟で得た野生鳥獣の肉を意味しており、最近では日本でもジビエが推進されています。シカやイノシシが代表的なジビエです。
自治体連携商品
【冬ギフト】鹿肉ざんまい！MOMIJI鹿 満喫食べ比べ3種セット（ギョーザ20個、味付鹿肉200g×2p）
約600g
¥5,500
送料 ¥864
岩手県上閉伊郡大槌町
MOMIJI
自治体連携商品
【冬ギフト】/鹿めし・缶詰・ジャーキーセット/岩手県産MOMIJI鹿使用/炊き込みご飯の素2合炊き用/鹿肉シチュー缶詰2缶/鹿肉ジャーキー2個
約650g
¥4,900
送料 ¥864
岩手県上閉伊郡大槌町
MOMIJI
自治体連携商品
栄養価＆ボリュームたっぷり イノシシ よくばりセット 1.5キロ
約1.1kg
4.8
¥8,800
送料 ¥1,081
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
数量限定！！310g 仔鹿（エゾシカ）の骨付きロース 柔らかな肉質と脂の乗りが良い部分だけを厳選しました。 写真はイメージです。
約310g
¥3,205
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
自治体連携商品
【冬ギフト】超人気！栄養価たっぷりイノシシハンバーグ 1キロ 5パック 合計25個入り 熨斗対応可
4.4
¥3,000
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
【冬ギフト】1番お勧め❗️『ジビエバラエティセット 』TVや新聞で有名です 今がお買い得です‼️ 熨斗対応可 ジビエが初めてな方やジビエが苦手な方に食べて欲しいです♪
4.8
¥3,500
送料 ¥1,026
大分県宇佐市院内町香下
安心院ソーセージ 宇佐ジビエファクトリー
自治体連携商品
ふるさと納税可
【BBQ】【ぼたん鍋】猪肉モモ（スライス）400g 程よい脂のり(〜10mm)【ジビエ】熨斗対応可
約400g
他
¥3,000
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
ふるさと納税可
【熟成】鹿肉ロース500g ☆ブロック【BBQ】【焼きでも煮込みでも！】6種類から選べる分量 熨斗対応可
約500g
他
¥2,340
送料 ¥864
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
自治体連携商品
仔鹿（エゾシカ）のシンタマ！ モモの部位の１つで、シンシンや亀甲にトモサンカクが1ブロックになった部分です。730g
約730g
¥2,628
送料 ¥1,188
北海道北見市
ジビエ eono(エオノ)
ジビエ等のよくある質問
- おいしいジビエの見分け方は？
- ジビエの味わいはその動物が食べている餌によって変わり、その風味を活かす調理法が求められます。また、地域によっても肉質が変わることがあります。例えば、鹿肉は餌の質が良い地域で美味しい肉が得られるとされています。ジビエ選びの際は、これらの要素を考慮することが重要です。
- ジビエの保存方法は？
- ジビエは、真空パックのまま冷凍庫（マイナス18℃程度）で保存し品質低下を遅らせましょう。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、旨味を逃さないようにします。急ぎの場合は氷水で解凍する方法もあります。解凍後は早めに調理し、食べることが推奨されます。
- ジビエの食べ方は？
- ジビエの食べ方について、肉そのものの旨みを楽しめるローストやステーキがおすすめです。また、イノシシであればボタン鍋、馬肉であれば桜鍋などにしてもよいでしょう。もし臭みが気になる場合はヨーグルト、牛乳、麹などに30分以上漬けるとやわらぎます。
ジビエ等に関連するレシピ
オーストリッチソーセージロールパン
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調理時間: 125分
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ご飯もの
山梨県 南アルプス市
南アルプスオーストリッチファーム
お祝いにおすすめ！馬刺しケーキレシピ♪♪♪
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調理時間: 30分
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その他
熊本県 上益城郡御船町
菅乃屋
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