【簡単じゅわっ】焼き葱のおひたし - 深谷ねぎ農家のおすすめレシピ
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調理時間: 30分
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おかず
埼玉県 深谷市
葱華屋（そうかや）- 深谷ねぎ販売
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ねぎのよくある質問
- ねぎの保存方法は？
- 冷蔵庫で保存する場合は根元を切り落とし、3等分すると保存しやすくなります。湿らせたキッチンペーパーに包み、野菜室に立てた状態で保存するのがよいでしょう。約2～3週間程度保存可能です。
- ねぎの食べ方は？
- 生のまま薬味として使う場合は青ねぎはそのまま、白ネギは水に浸して辛みを取ってから使うとよいでしょう。ごま油で炒めたねぎに塩を振ったりポン酢をかけてシンプルに食べる焼きねぎも絶品です。
- 美味しいねぎの見分け方は？
- 白ネギを選ぶ際は白い部分がまっすぐに伸びており長いものがおすすめです。固くみずみずしいものが新鮮で良いとされています。青ネギを選ぶ際は葉先までピンとしており、鮮やかで濃い緑色のものを選ぶとよいでしょう。
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埼玉県 深谷市
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麺類
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FUJIGOMEファーム
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