川﨑畜産

佐賀県 杵島郡白石町

川﨑畜産

わが家は、黒毛和牛を約250頭ほど飼育している
家族経営の小さな農家です。
自分達で育てた、安心・安全で美味しい牛肉を
食べてもらいたく、2020年5月に直売店を
オープンしました。

わたしたちのこだわり

ノーブランドの経産牛

ノーブランドの経産牛

格付けがいいブランド牛だけが美味しい牛肉なのか?
わが家では、一般的に注目されていない、黒毛和牛の経産牛(お産を経たお母さん牛)を再肥育しています。
地元でとれた稲醗酵飼料や酒蔵から頂いた酒かすをバランスよく与えています。
それにより、ほどよいサシと濃厚な旨みが特徴の牛肉に仕上がります。
A5ランクのような派手さはなく、ノーブランドの牛肉ですが、ぜひ一度ご賞味下さい。

清潔な牛舎

清潔な牛舎

地元農家と提携し、堆肥と交換したもみ殻を牛さんのベッドに使用しています。コストも抑えられるため、こまめに交換し、牛がリラックスして寝れるような環境に配慮しています。

この生産者の商品一覧