おいしい卵の見分け方は？

おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。

卵の保存方法は？

卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。

卵の食べ方は？

卵はどんなレシピでも楽しめる万能食材。ゆで卵や温泉卵にするのはもちろん、炒め物、スープなどあらゆる料理と合わせることができます。ですが、産直で取り寄せたものならまずは生食がおすすめです。卵かけご飯などにするとよいでしょう。卵そのものの旨味に驚かされます。

卵贈答用の通販産地直送お取り寄せ商品

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栃木県日光市

NANTAIファーム

【冬ギフト】【完全受注生産】グルテンフリー/放牧卵itadakiバスクチーズケーキ【Plain flavor 】/Basque Cheesecake「ギフト」にも/リストランテクオリティ

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長崎県平戸市田平町

ナチュラルエッグラボ

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¥7,980

長崎県平戸市田平町

ナチュラルエッグラボ

【冬ギフト】【単なる平飼いではない究極の卵】わたしたちのぷらいどたまご（30個入ケース）

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神奈川県川崎市麻生区早野

ぷらいどらんど

【冬ギフト】【北海道から】希少な放し飼いコッコの新鮮たまご　10個 × 4パック

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北海道島牧郡

ハッピープレイス

【冬ギフト】薄羽養鶏場のたまごセット

¥3,500

栃木県芳賀郡益子町

薄羽養鶏場

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約1.2kg

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熊本県熊本市南区城南町

卵牧場サンファームひなたまこっこ

【ギフトにおすすめ】卵とおやつ両方楽しめます♪ ひなたまおすすめセット食べチョク【冷蔵】【熨斗対応可】

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熊本県熊本市南区城南町

卵牧場サンファームひなたまこっこ

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静岡県富士市

223EGG -FUJISAN EGG-

御歳暮［平飼い卵「烏骨鶏」 1パック+ 特別栽培米「ヒノヒカリ」1㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

¥2,550

静岡県富士市

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御歳暮［平飼い卵「名古屋コーチン」 1パック +「バラエティパック」 1パック +特別栽培米「ヒノヒカリ」2㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

¥3,150

静岡県富士市

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御歳暮［平飼い卵「後藤もみじ」 1パック +「バラエティパック」 1パック +特別栽培米「ヒノヒカリ」2㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

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御歳暮［平飼い卵「烏骨鶏」 1パック +「バラエティパック」 1パック +特別栽培米「ヒノヒカリ」2㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

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静岡県富士市

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【冬ギフト】卵とあれこれミニセット

¥2,500

栃木県芳賀郡益子町

薄羽養鶏場

【冬ギフト】【単なる平飼いではない究極の卵】わたしたちのぷらいどたまご（60個入りケース）

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神奈川県川崎市麻生区早野

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沖縄県南城市

みやぎ農園青果物出荷組合

お歳暮・冬ギフトMセット自然豊かな吉備高原の野菜冬ギフトセット+卵4個入

¥3,980

岡山県加賀郡

健託農場

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福井県坂井市三国町池上

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御歳暮［平飼い卵「名古屋コーチン」 1パック+ 特別栽培米「ヒノヒカリ」1㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

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御歳暮［平飼い卵「岡崎アローカナ」 1パック+ 特別栽培米「ヒノヒカリ」1㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

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青森県三戸郡新郷村

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青森県三戸郡新郷村

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岐阜県加茂郡八百津町

こぐさの丘

御歳暮［平飼い卵「あずさ」 1パック +「バラエティパック」 1パック +特別栽培米「ヒノヒカリ」2㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

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静岡県富士市

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【冬ギフト】【年末年始のご挨拶に】【贈答用】平戸平飼い放牧卵itadaki PREMIUM【希少平飼い放牧卵】12個入【限定品】

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ナチュラルエッグラボ

【冬ギフト】平飼い有精卵を使用優しい味わいの『たまごプリン9個セット』

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埼玉県加須市

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【夏ギフト　産んでくれてありがとう！】30個　平飼い有精卵　かわいいラベルでお届け　プレゼントに

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広島県山県郡北広島町

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【贈答用】栄養満点宝箱！！今治育ちの烏骨鶏　海賊卵（烏骨鶏卵）６個入り

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【お中元】【夏ギフト】栄養満点宝箱！！今治育ちの烏骨鶏　海賊卵（烏骨鶏卵）６個入り×２パック　（熨斗可能）

¥3,800

愛媛県今治市

株式会社　ＴＯＹＯＫＥＮ　

【ギフト向け商品】青森シャモロックの卵で作ったぷりんセット（６個入り）【熨斗付き対応可能】

¥4,100

青森県五戸町

グローバルフィールド

【ギフト向け商品】青森シャモロックの卵で作ったぷりんセット（８個入り）【熨斗付き対応可能】

¥5,100

青森県五戸町

グローバルフィールド

御歳暮［平飼い卵「あずさ」 1パック+ 特別栽培米「ヒノヒカリ」1㎏］223EGG 冬ギフト【新米・令和5年産】

¥1,650

静岡県富士市

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【予約販売】★幻の縁起物★幻の福地鶏の初卵のギフトセット（発送は11/6以降）

¥2,657

福井県坂井市三国町池上

テトテヲ

贈答用　４種のたまごが味わえる珠玉卵セット

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茨城県久慈郡大子町

尾関たまご村

【冬ギフト】【食べ比べ】烏骨鶏卵（6個）と赤玉卵（20個）NANTAIファーム2種の産みたて卵セット【ﾃﾚﾋﾞ東京昼めし旅で紹介されました！】

¥3,080

栃木県日光市

NANTAIファーム

【母の日ギフト】苺の焼菓子　Gateau aux Fraaises　（９個入）

¥4,050

静岡県静岡市葵区

坂下strawberry

お中元・夏ギフトMセット自然豊かな吉備高原の野菜夏ギフトセット+卵4個入

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岡山県加賀郡

健託農場

お中元・夏ギフトLセット自然豊かな吉備高原の野菜夏ギフトセット+卵10個入

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岡山県加賀郡

健託農場

【父のギフト】白身も美味い平飼い産みたて新鮮卵 (MS〜L寸 20個)

¥2,000

栃木県日光市

NANTAIファーム

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【冬ギフト】365日放し飼い　土佐ジローたまご　25個入

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産みたて卵をお届け！稀少な烏骨鶏卵 20個と専用醤油の卵かけご飯セット【ギフトにもご自宅にも】

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岐阜県大垣市

鳥骨鶏本舗

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（更新日: 2023/12/01）

卵のよくある質問

おいしい卵の見分け方は？: おいしい卵の見分け方について、卵の殻が綺麗で割れていないことが大切です。また、卵を振ったときに中身がゆれる感じが少ないほど新鮮と言われています。卵の大きさや形状も重要で、大きすぎず、形が整っているものが良質です。さらに、産地や飼育環境も重要で、鶏がストレスなく育てられた場所から出る卵は美味しいとされています。

卵の保存方法は？: 卵は、10度以下で保存することが推奨されています。温度変化や振動に弱いため、できるだけ冷蔵庫の奥に保存するとよいでしょう。また、卵は吸湿性が高いため、パックのまま保存すると湿度を保つことができます。向きについては、尖った方を下にして保存すると黄身が中心に留まり、品質が保たれます。