ローストベニソン

ローストベニソン おかずのレシピ・作り方

エゾの杜

北海道 中川郡池田町

エゾの杜

作り方の動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=v-RqXZE9C9A&feature=youtu.be

とかちエゾ鹿肉を利用したローストベニソンです。
お試しください！

材料（2人前）

  • 鹿肉のロース
    300g
  • セロリ（無くても可）
    1/2本（葉の部分）
  • タマネギ（無くても可）
    大1/2個
  • にんじん（無くても可）
    30g
  • 赤ワイン
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/2
  • コショウ
    適量
  • サラダ油
    適量
  • ブドウジュース
    200ml
clock 調理時間：176分

作り方のコツ・ポイント

・臭みが気にになる方は牛乳につけて置くことで臭みが取れます
・念のため翌日以降は、加熱して召し上がって下さい
・わさびで食べると美味しいです

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レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

エゾの杜

北海道 中川郡池田町

エゾの杜

北海道十勝にあるワインが有名な町、池田町にて十勝で捕獲された鹿肉を「十勝エゾ鹿」として販売している。ジビエ肉の加工・販売会社です。

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