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シナノスイートは糖度が高く酸味も少ないため、甘味を強く感じられます。果汁も多くジューシーな味わいです。
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(更新日: 2024/02/01)

シナノスイートの生産者さんに聞きました!

お答えする生産者さん

大澤農園
長野県 中野市

大澤農園

当園は、長野県北部に位置する中野市豊田地区で、3代に渡り、りんごの栽培をしています。冬は雪深く、1年を通して山々からの清水に恵まれ、四季を感じる田舎風景に囲まれています。農薬を最小限に、化学肥料は一切使わずに、安心して食べられるりんごを育てています。見た目より、味を重視して栽培しています。 2023年より、奥信濃キノコ工房と業務提携。希少品種『かきの木茸』販売に取り組んでいます。

シナノスイートの保存方法は?
シナノスイートの保存方法として、一番いいのは 1 玉 1 玉ラップに包んで、冷蔵庫の野菜室にいれることです。空気に触れて乾燥すると、みずみずしさがなくなり、特徴のシャクッとした食感が失われてしまいます。なるべく鮮度がいい状態でお楽しみいただくため、おおよそ 2 週間以内に食べきってください。
シナノスイートの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
シナノスイートの収穫時期は時期にもよりますが、当園のある長野県だと南は10 月初旬、北は10月中旬からはじまります。旬としてはおおよそ10月中で考えていただくとよいでしょう。旬のシナノスイートは抜群のみずみずしさで、まるで果汁におぼれるよう。採りたてをすぐにお届けするため、甘い果汁を存分にお楽しみいただけます。
シナノスイートの特徴を教えてください
シナノスイートは、老若男女食べやすい品種です。サクッと軽く嚙み切れる品種のため、年齢を重ねた方もお子様も気軽にお楽しみいただけます。やさしくさっぱりとした甘みが特徴で、果汁も多いりんごになります。ぜひご家族そろって、シーズン中にたっぷりご堪能ください。
シナノスイートの食べ方は?
シナノスイートは、まずは生食で食べていただきたい品種です。今だとりんごを横から輪切りするスターカットが流行っていますが、私は皮を剥いて食べています。その際は普通のくし切りでOKです。切った後は濃度 2%ほどの塩水にさっとくぐらせると、時間が経っても茶色く変色しづらくなります。シナノスイートならではのたっぷりの果汁と甘さを楽しんでください。
シナノスイートはどういったブランドですか?
シナノスイートは、長野県果樹試験場で誕生した品種です。「ふじ」と「つがる」を交配して生まれました。
美味しいシナノスイートの見分け方は?
シナノスイートは全身が赤く染まった実の方がおいしいイメージではないでしょうか?実は、おしり側がほどよく黄色いものが熟した証で美味しいのです。熟すほど黄色くなり、柔らかくなってきます。柔らかい実も美味しいですが、多くの人が硬い方を好むため、少し青みがかったり、ほどよく黄色い実を選ぶとよいでしょう。全身が赤くなくても、むしろ最適な時期にお届けしているので驚かないでくださいね。

シナノスイートのよくある質問

回答:食べチョク
シナノスイートの保存方法は?
シナノスイートは常温で置いておくと水分が発散してしまい、どんどんと乾燥してみずみずしさが失われてしまいます。保存する場合は新聞紙などで包み薄めのポリ袋に入れて密閉し、野菜室やチルド室など温度が低く、温度変化も少ない場所で保存するようにしましょう。野菜室で保存すれば約2週間程度日持ちさせることが出来ます。
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