ピンクレディー りんごの通販 産地直送お取り寄せ商品

ピンクレディは爽やかな酸味が特徴的な品種です。一定の生産基準を満たした農家のみが栽培を許可されています。

安曇野ファミリー農産
監修 安曇野ファミリー農産 (長野県)

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(更新日: 2024/07/01)

ピンクレディーの生産者さんに聞きました!

お答えする生産者さん

安曇野ファミリー農産
長野県 安曇野市

安曇野ファミリー農産

創業:1996年5月

食べチョクアワード4年連続果物部門1位&殿堂入りしました🍎60000件以上のご注文&6000件以上の高評価コメントありがとうございます! こだわりの林檎を届けたい。私たちは40種類以上のりんご、梨、加工用ぶどう、べリー類、とうもろこしなどの生産を信州、安曇野の地で行っています。 身近な家族が安心して食べれることをモットーに有機肥料中心、農薬節約栽培のフルーツです。 (りんごはjaあづみ農薬剤数約2割〜3割減) (ネオニコチノイド系農薬は使用していません。)    「ここで買いたい。ここだから買いたいを目指して。」 高島屋、成城石井、クイーンズ伊勢丹、阪急オアシスなどの百貨店、スーパー、レストランひらまつなど約80店のレストラン、スイーツ店、に当農園のフルーツ、加工品を出荷しています。 メディア出演 TBS 【まるっと!サタデー】日テレ【My turning point 〜ミライに挑む冒険者たち〜】 テレビ東京【昼めし旅】日テレ【遠くへ行きたい】 雑誌、新聞掲載 【日経トレンディ】【DIME】【毎日新聞】【朝日新聞】 SNS Instagram【パティシエ鎧塚俊彦さん】食べチョク、マカロニすたじおコラボ YouTube登録者30万人あしやさん 「りんご大好き長野県安曇野市でりんごの収穫してみた」 1985年初代園主中村元一 「梓川りんご部会」技術員の時に日本農業賞天皇杯受賞 2002年エコファーマー認定 2010年農林水産大臣賞受賞 2017年東京農大経営者大賞受賞 2020年食べチョクアワード果物部門1位&総合1位 2021年食べチョクアワード果物部門1位 2022年食べチョクアワード果物部門1位 2023年食べチョクアワード果物部門1位 &食べチョクアワード殿堂入りしました!

ピンクレディーの保存方法は?
冷蔵庫で保存してください。りんごは追熟する果物ですが、糖度は上がらず、鮮度が下がり柔らかくなるだけです。硬いほうがシャキシャキで美味しいと感じる方が多いので、できるだけポリ袋などで密封して追熟を止めるようにしてください。温度も大切で冷蔵庫での保存が一番鮮度を保つことができます。常温だと追熟するスピードが早くなります。ピンクレディーは貯蔵性がトップクラスなので12月にお届けしたものならご家庭の冷蔵庫で数ヶ月は保ちます。
ピンクレディーの旬の時期、食べ頃、収穫時期はいつですか?
収穫時期は11月から12月で、発送は12月中旬からはじまります。酸っぱい時期は12月から2月のため、酸味を感じたい方はこの時期に食べるのがおすすめです。酸味が抜けて濃厚な甘味を感じやすい時期は2月から7月になります。12月から7月まで食感は変わらずシャキシャキなので、食味の変化を楽しみながらお好きな時期にお召し上がりください。
ピンクレディーの特徴を教えてください
シャンパンのような食味で、重厚感のある食感がおいしいりんごです。新しい品種でありつつ、どこか懐かしさを感じる味がします。強い酸味が特徴的ですが、糖度も高く、紅玉などよりも濃い食味の酸っぱいりんごになります。時間が経っても柔らかくならないので、加工にも向いています。「昔食べたあの酸味があるりんごが食べたい!」と思うお客様におすすめです!甘いりんごに飽きた玄人の方、ぜひお召し上がりください!
ピンクレディーの食べ方は?
皮付きで生食で食べていただくのが一番おすすめです。柔らかくスカスカなりんごが多い年明けから夏までは、ピンクレディーが特に人気になります。色づきが良く、加熱しても硬さが続くので加工してもおすすめです。タルトタタンやアップルパイが特に人気のレシピです。小玉なので近年はりんご飴屋さんからも人気があります。
ピンクレディーはどういったブランドですか?
ピンクレディーは、西オーストラリア州のマンジマップという町の州立の試験場で「レディーウイリアンムス」と「ゴールデンデリシャス」というりんごを交配して生まれた新しい品種です。品種名は「クリスプピンク」ですが、商標名の「ピンクレディー®︎」の名の方が知られています。2023年9月現在、国内で生産者は45名ほどしかおらず、とても希少なライセンス性のあるりんごです。一定の生産基準を満たした農家のみが栽培を許可されます。
美味しいピンクレディーの見分け方は?
ご自身の好みに合ったおいしいピンクレディーと出会うには、食べる時期に注目しましょう。12月が一番酸っぱいので、「紅玉」など酸味が強いりんごが好きな方におすすめです。2月以降から酸味が抜けて甘味を感じやすくなります。甘めで硬くてシャキシャキなりんごを召し上がりたい方はこの時期がおすすめです。
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