りんごパン

りんごパン おやつのレシピ・作り方

大澤農園

長野県 中野市

大澤農園

お客様の投稿からいただいたレシピを使って作ってみたら、最高のりんごパンが焼けました!!
皆さまも、是非お試しくださいませ。

材料(20個分)

  • りんご
    4個
  • 強力粉
    420g
  • 全粒粉
    200g
  • 1個(大)
  • 牛乳
    200㏄
  • 200㏄
  • 砂糖
    60g
  • 12g
  • スキムミルク
    10g
  • バター
    50g
  • ドライイースト
    10g
clock 調理時間:300分

作り方のコツ・ポイント

1.分量の強力粉から40gとって、水と合わせてノリ状にしたものを混ぜるのが、焼きあがってもしっとりしたパンになる秘訣です。
2.りんごの下処理に、砂糖・水は使いません。弱火で焦げないように加熱してください。わざと焦がして、カラメル風味をだす場合もありますが、焦げすぎ注意です。

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

大澤農園

長野県 中野市

大澤農園

当園は、長野県北部に位置する中野市豊田地区で、3代に渡り、りんごの栽培をしています。冬は雪深く、1年を通して山々からの清水に恵まれ、四季を感じる田舎風景に囲まれています。農薬を最小限に、化学肥料は一切使わずに、安心して食べられるりんごを育てています。見た目より、味を重視して栽培しています。
2023年より、奥信濃キノコ工房と業務提携。希少品種『かきの木茸』販売に取り組んでいます。
2024年より、ITO果樹園と業務提携。『長野県産アスパラ』販売に取り組んでいます。

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