和風あんかけハンバーグ

和風あんかけハンバーグ おかずのレシピ・作り方

豊受きのこ園

千葉県 我孫子市

豊受きのこ園

みじん切りにしたしいたけ(もちろん軸も！)とひじきと豆腐が入った栄養満点、ヘルシーなハンバーグです！
しいたけのだしが効いたあんかけと一緒にお召し上がり下さい♪

材料（3人前）

  • しいたけ
    50ｇ
  • 乾燥ひじき
    5ｇ
  • にんじん
    1/4本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • 木綿豆腐
    1丁
  • 鶏ひき肉
    200ｇ
  • 〇塩
    小さじ1
  • 〇醤油
    小さじ1
  • 〇中華だし
    小さじ1/2
  • 〇片栗粉
    大さじ2
  • 乾燥しいたけ
    5ｇ
  • ●乾燥しいたけの戻し汁
    200ｃｃ
  • ●白だし
    大さじ1
  • ●醤油
    大さじ2
  • ●酒
    大さじ1
  • ●みりん
    大さじ1
  • ●砂糖
    大さじ1
  • ●おろししょうがチューブ
    2ｃｍぐらい
  • 水溶き片栗粉
    大さじ2
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

豆腐はよく水切りをして下さい。
こんがり焼き色がつくまで焼くことで外はパリパリ中はフワフワのハンバーグになります！
ひじきとしいたけの栄養満点！なのにヘルシー！なのに食べ応えあり！ごはんがすすむハンバーグです♪

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このレシピの考案者

豊受きのこ園

千葉県 我孫子市

豊受きのこ園

千葉県我孫子市で千葉県産菌床しいたけ栽培をしています豊受きのこ園です。
安心安全の無農薬栽培、全て手作業で丁寧に栽培収穫しています。
農福連携事業として就労継続支援A型事業所でしいたけの栽培を行っています。

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