シャキシャキイタドリの白和え
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調理時間: 9分
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おかず
高知県 高岡郡中土佐町
おおのみいたどり
熊本県 野菜の通販 産地直送お取り寄せ商品(7ページ目)
全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。
自治体連携商品
☆訳あり 熊本産☆ おとめ黒にんにく700㌘ (農薬･化学肥料不使用) ◇生にんにくオマケ付き◇ 黒ニンニク ニンニク 黒にんにく にんにく
約700g
4.5
¥2,420
送料 ¥360
熊本県上益城郡甲佐町
おとめ黒にんにくshop
自治体連携商品
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ミネラル豊富な新鮮九条ネギ(約1300㌘)施設栽培(20本以上)
約1.3kg
¥2,500
送料 ¥1,081
熊本県球磨郡相良村大字柳瀬字十島
Tommy Farm (トミーファーム)
自治体連携商品
糖度9.5度以上！プレミアムトマトまいひめ物語【特選】1kg化粧箱 甘い、おいしい、味が濃い！
約1kg
¥3,600
送料 ¥1,026
熊本県宇土市
小森ファーム（まいひめおじさん）
野菜のよくある質問
- おいしい野菜の見分け方は？
- おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。
- 野菜の保存方法は？
- 野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。
- 野菜の食べ方は？
- 野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。
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