おいしい野菜の見分け方は？

おいしい野菜の見分け方は、色、形、匂い、重さをチェックします。鮮やかな色、適度な重さがあるものが良質です。野菜特有の良い香りがするものも選びます。種類によっては熟すと色が変わるものもあるため、適切な色や形を知ることが大切です。例えば、大根は太くてずんぐりとした形、きめ細かい表面、毛穴や毛根が少なく、つやがあるものなどが新鮮で美味しいとされています。

野菜の保存方法は？

野菜は一般的に、冷蔵庫の野菜室で保存します。低温であることが、野菜の呼吸を抑えて生育を遅らせるために重要です。ただし、いも類など一部の野菜は低温に弱いため、冷暗所での保存が適しています。

野菜の食べ方は？

野菜は生で食べるとビタミンCなどを最大限に摂取できますが、一方で調理することで摂取しやすくなる栄養素もあります。例えば、トマトは加熱することでリコピンが増え、にんじんは調理によりβ-カロテンが体に吸収しやすくなります。また、野菜の種類によっては、煮る、蒸す、焼くなどの調理法を変えることで栄養価を最大限に引き出すことが可能です。

愛媛県野菜の通販産地直送お取り寄せ商品

全国の農家から直接旬の野菜をお取り寄せできます。季節ごとに販売されている食材が様変わりします。

真竹(まだけ)のタケノコ３㎏以上、朝取り ! 柔らかくて、エグ味が少ない。５０年以上農薬・化学肥料を未使用。自然に任せた栽培のため期日指定不可。予約順に発送。発送日に連絡あり。予約受付中

¥3,200

愛媛県宇和島市

田野　和典（tanotan.farm）

愛媛県産高糖度ミニトマト 2kg

¥3,850

愛媛県西予市野村町

きらりFARM

トロあま新玉ねぎ【農薬化学肥料不使用】とっても甘い5キロ15個以上

約5kg

¥2,000

真竹(まだけ)のタケノコ３㎏以上、朝取り ! 柔らかくて、エグ味が少ない。５０年以上農薬・化学肥料を未使用。自然に任せた栽培のため期日指定不可。予約順に発送。発送日に連絡あり。予約受付中

愛媛県産 高糖度ミニトマト 2kg

トロあま新玉ねぎ【農薬化学肥料不使用】とっても甘い5キロ15個以上

【農薬化学肥料不使用】そら豆1キロと甘夏2キロのせっと

愛媛県産 高糖度ミニトマト 1kg

【四万十清流山菜】天然極上筍タケノコ２ｋｇ （あく抜き用の米ぬか付き）

【農薬化学肥料不使用】旬の野菜セット(80サイズ)5品

朝掘りタケノコの水煮（淡竹） 300g×5袋【クール便】筍 たけのこ ハチク 淡竹 水煮

【エコファーマー取得】瀬戸内よりお届け！愛媛県産ビーツ（デトロイトダークレッド）２㎏【約５~１０個・サイズ混合・ご家庭用】葉っぱ付きでお届けします！

カリーノケール1kg

【エコファーマー取得】瀬戸内よりお届け！愛媛県産ビーツ（デトロイトダークレッド）５㎏【約１５~２０個・サイズ混合・ご家庭用】葉っぱ付きでお届けします！

【四万十清流山菜】天然蕨わらび５００ｇ （あく抜き用の天然木灰付）

農家直送✅セレベス(赤目芋)の里芋🎁2kg M~LLサイズ(大きめの里芋❗️

カリーノケール5kg

皮ごと茹でて✨美味しい ✨小ぶりな里芋1kg(セレベス:赤目芋)｜農家直送✅｜家庭用🎁❗️

カリーノケール2kg

【農薬化学肥料不使用】ズッキーニのいろいろ詰め合わせ

瑞々しい！ 玉ねぎ（5kg）【有機JAS認証】

カリーノケー3㎏

【端切れ：1kg】愛媛県産メンマ（乳酸発酵たけのこ）｜メンマチョ業務用サイズ

瀬戸内海の新たまねぎ1kg

瀬戸内海の新たまねぎ5kg

瀬戸内海の新たまねぎ10kg

シャキシャキ 新ニンニク １kg 今が旬

極甘ジューシーなホワイトコーン（プラチナコーン）６本入り

旨辛チリソース サンバル 3本

旨辛チリソース サンバル 5本

旨辛チリソース サンバル 12本

【短冊カット：1kg】愛媛県産メンマ（乳酸発酵たけのこ）｜メンマチョ業務用サイズ

旨辛チリソース サンバル 2本

【ダイスカット：1kg】愛媛県産メンマ（乳酸発酵たけのこ）｜メンマチョ業務用サイズ

【３個セット】瀬戸内レモンとオリーブオイルに漬けこんだ「メンマチョ わたしの瀬戸内レモン」国産メンマ

【５個セット】瀬戸内レモンとオリーブオイルに漬けこんだ「メンマチョ わたしの瀬戸内レモン」国産メンマ

現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけセット（原形 60g、スライス 50g、ティーバッグ 3g x 10袋）

現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ （原形 60g x 4）お徳用

現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ （粉末 80g x 4）お徳用

【メンマチョ詰め合わせ】わたしの瀬戸内レモン、唐辛子vsにんにく スパイシー味、生姜vs胡椒 コクうま味 各１個セット

現役宮司が栽培 自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ （スライス 50g x 4）お徳用

奇跡の国産「愛媛アボカド」愛媛県産約1㎏

【お買い得】規格外/朝穫れ❗5㎏「そら豆（さや付き）」4月下旬～

孟宗竹の朝掘り筍 ! ３㎏以上。その日に発送。 柔らかく、エグ味が少ない。５０年以上農薬・化学肥料なし。受付順に発送。2025年実績3月下旬１件、４月上旬50件、４月中旬10件、４月下旬13件。

ほくほく深～い味わい❗朝穫れ❗3㎏「そら豆（さや付き）」4月下旬～

【とまほっぺ】アイコ＆フルティカ食べ比べセット（各500g）

Ｂ級品、生たけのこ、朝掘りタケノコ ! 孟宗竹のタケノコ。５０年以上農薬・化学肥料を施していません。栽培管理としては、間伐して、タケノコを掘るだけです。予約受付中

【夜市限定】【とまほっぺ】アイコトマト 1kg｜愛媛・久万高原直送

国産「島アボカド」約1kg

訳あり 愛媛県産 濃厚な 国産「島アボカド」約1kg

【洞窟熟成】四万十熟成生姜２ｋｇ 農薬不使用 自然栽培 四万十産

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愛媛県産高糖度ミニトマト 2kg

愛媛県産高糖度ミニトマト 1kg

【四万十清流山菜】天然極上筍タケノコ２ｋｇ（あく抜き用の米ぬか付き）

朝掘りタケノコの水煮（淡竹） 300g×5袋【クール便】筍たけのこハチク淡竹水煮

【四万十清流山菜】天然蕨わらび５００ｇ（あく抜き用の天然木灰付）

瑞々しい！　玉ねぎ（5kg）【有機JAS認証】

シャキシャキ　新ニンニク　１kg　今が旬

旨辛チリソース　サンバル　3本

旨辛チリソース　サンバル　5本

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旨辛チリソース　サンバル　2本

【３個セット】瀬戸内レモンとオリーブオイルに漬けこんだ「メンマチョわたしの瀬戸内レモン」国産メンマ

【５個セット】瀬戸内レモンとオリーブオイルに漬けこんだ「メンマチョわたしの瀬戸内レモン」国産メンマ

現役宮司が栽培　自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけセット（原形 60g、スライス 50g、ティーバッグ 3g x 10袋）

現役宮司が栽培　自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ　　（原形 60g x 4）お徳用

現役宮司が栽培　自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ　（粉末 80g x 4）お徳用

【メンマチョ詰め合わせ】わたしの瀬戸内レモン、唐辛子vsにんにくスパイシー味、生姜vs胡椒コクうま味　各１個セット

現役宮司が栽培　自然への感謝を込めた原木乾燥しいたけ　（スライス 50g x 4）お徳用

孟宗竹の朝掘り筍 ! ３㎏以上。その日に発送。柔らかく、エグ味が少ない。５０年以上農薬・化学肥料なし。受付順に発送。2025年実績3月下旬１件、４月上旬50件、４月中旬10件、４月下旬13件。

訳あり　愛媛県産　濃厚な　国産「島アボカド」約1kg

【洞窟熟成】四万十熟成生姜２ｋｇ農薬不使用自然栽培四万十産