【白飯が止まらない】新玉ねぎとベーコンの香ばしオイスター炒め

【白飯が止まらない】新玉ねぎとベーコンの香ばしオイスター炒め おかずのレシピ・作り方

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

瑞々しい新玉ねぎを主役に、ベーコンの
旨味とオイスターソースのコクを効かせた、ご飯が進むおかずです。
新玉ねぎはサッと強火で炒めることで、
特有のシャキシャキ感を残しつつ、
噛むたびにジュワッと甘みが広がります。
冷蔵庫にあるピーマンや人参を加えれば、
彩りも鮮やかな食卓の主役級の一皿に！

材料（2人前）

  • 新玉ねぎ
    1個
  • 厚切りベーコン
    40〜50g
  • ピーマン
    1〜2個
  • 人参
    1/4本
  • 【A】オイスターソース
    大さじ1
  • 【A】醤油
    小さじ1
  • [A] 酒（または水）
    大さじ1
  • 塩・こしょう
    少々
  • ごま油
    大さじ1
clock 調理時間：10分

作り方のコツ・ポイント

• 「強火で短時間」が鉄則
→ 新玉ねぎから水分が出すぎないよう、
　強火でパパッと仕上げるのが美味しさ
　の秘訣です。シャキッとした食感が甘み
　をより引き立てます。

• ベーコンの旨味を活かす
→ ベーコンを少しカリッとするまで
　炒めることで、その脂が玉ねぎに
　コーティングされ、コクが深まります。

• 彩り野菜
→キャベツなどを加えても相性抜群です。
　その日の冷蔵庫の状況に合わせ
　てアレンジしてみてください。

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このレシピの考案者

グリーンファーム

兵庫県 南あわじ市

グリーンファーム

私たちは、兵庫県・淡路島で代々農業を営んでいる
「グリーンファーム」です。
豊かな自然に囲まれたこの島で、
家族全員で力を合わせて野菜とお米を育てています。
家族経営だからこそ、一玉一玉に目が届く丁寧な栽培
を心がけています。
「今日のご飯は、いつもより美味しいね。」
そんな会話が食卓に生まれることを願って、
淡路島から真心込めてお届けします！

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