レシピの生産者 (2ページ目)
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千葉県成田市
AKOGIYA
千葉県成田市でれんこんを栽培しています。 AKOGIYAのれんこんは農薬、化学肥料を通常の50%以下に抑え、美味しいれんこんを毎年作り続けるために、土づくりに力を入れています。 皆さまに安心、安全、新鮮なれんこんをお届けできるよう、愛情込めて育てています。
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大分県日田市
さとちゃん農園
完全有機栽培のさとちゃん農園です。 夫婦二人三脚で私たちの代から柚子の栽培を始めました。 初めは初心者でしたが大切に育てた農園は市からも認められています。 50アールの畑では裏年も関係なく毎年収穫量は増えていくばかりです。 せっかくの柚子なので、たくさんの方に口にしていただけるように毎日頑張っています。
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長崎県南島原市深江町
農楽人 NORABITO
【農業を楽しむ人から、料理を楽しむ人へ。 料理を楽しむ人から、食を楽しむ人へ。】 西の果ての南島原から 日本全国へ発信していきたい! そんな想いから 【農楽人・NORABITO】と名付けました。
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長野県北佐久郡軽井沢町
八月の庭
軽井沢は観光地ですが葉物野菜の生産地でもあり、農地が点在しています。多分に漏れず耕作放棄地が増えており、私自身も耕作放棄地を開墾することから農業を始めました。軽井沢ではまだまだ環境に配慮した農業形態を選ぶ農家さんは少なく、霧深く冷涼な土地にあった有機栽培の技術を模索しながら営農しています。 品目は少量多品目で地元シェフへのお届けと、会員様向けの定期宅配、地元直売所への出品をしています。...
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京都府舞鶴市
-京野菜とお茶-ARISA GARDEN 京都
食べチョクアワード 2021年 野菜部門 27位 2022年 野菜部門 23位 ありがとうございます😊 京都の舞鶴で、京野菜「万願寺とうがらし」 「舞鶴茶」を父娘で作っています。 ✧︎舞鶴は万願寺発祥の地、 本場から、ほんまもんをお届けします♡ 唐辛子といってもからくない! 蛍の住むキレイな山水でじっくり育て ピーマンより肉厚で甘いのが特徴です ✧︎舞鶴は実はお茶の名産地! 全国茶品評会...
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群馬県利根郡昭和村
石井メイドオリジナル
群馬県昭和村で代々こんにゃく芋農家をしています。 自分たちで育てたお芋を一番おいしい形にしてお届けしたい! そんな想いで2016年から加工を始めました。 【こんにゃくは野菜からできている】 こんにゃく芋農家だからこそこの想いがしっかり伝わり、 感じられるこんにゃくを作っています。 今日も「おいしい!」の笑顔が増えますように♡
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佐賀県杵島郡白石町福富
小野カントリー産業
◎私たちは佐賀県白石平野で、レンコン、米、麦、キャベツ、大豆などを生産する、農業生産法人です。 ◎雨にも負けず、風にも負けず、冬の寒さにも負けず、毎日元気に、そして真摯に作物と向き合い、おいしい野菜を育てています。 ◎美味しく、安全な農産物を、お客様へ、新鮮なままお届けすることをモットーに、真面目に真面目に取り組んでおります。 ◎ぜひ一度、私たちが自信をもって育て上げたレンコンをご賞味...
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香川県丸亀市
塩飽フィッシャリーズ
岡山と香川の間に位置する本島という離島で漁業&水産商社をしております。〈漁獲量の減少〉〈後継者不足〉をかかえる漁師に持続可能な漁業をしたく、1匹1匹を丁寧に美味しく届け、お魚の美味しさを広げる活動をしております。
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沖縄県宮古島市
INOCCHIのもずく屋本舗
沖縄県宮古島でもずく養殖漁業を始めて、19年目の漁師です。皆さんに美味しいもずくをお届け致します。
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山形県米沢市
EDEN
ご訪問頂きありがとうございます。 【ぬくもり伝える。笑顔ひろがる。】 山形県の株式会社EDEN -笑伝-です。 https://yasaieden.com/ ※山形県版GAP認証農場(登録番号YGAP-031) 山形県版GAPとは、 山形県が国のガイドラインに準拠して策定した県版GAP(農業生産工程管理)で、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。 農業から...
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熊本県阿蘇郡南阿蘇村
有限会社 阿蘇健康農園
東海大学農学部出身。博物館の学芸員を経て、2005年に農園を設立しました。 🍓南阿蘇のめぐみを最大限作物へ🍓 阿蘇健康農園のある南阿蘇村は、ミネラル豊富な地下水に、高品質の野菜育成に欠かせない寒暖差など、自然の恵みが豊富。 さらに最先端のヨーロッパ式農業技術を取り入れ、ストレスなく安全・安心で美味しい野菜を栽培しています。 🍃加工品へのこだわり🍃 季節による収穫の増...
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兵庫県神戸市北区大沢町
Farmer‘s Yard
2011年、姫路市夢前町にて、夫婦2人で農業をはじめました。 10年目の本年の春、心機一転、神戸市北区に移住しました。 ファーマーズヤードの野菜は、皆さまに安心して召し上がって頂けるよう、土作りにこだわり、化学肥料や農薬を一切使用せず、有機栽培で育てております。 また、季節ごとに様々な野菜をお届けするために、年間約365品種を栽培しています。 安心・安全な美味しい健康野菜を是...
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奈良県北葛城郡広陵町
soleil
私達のモットーは太陽や自然の持つ力で野菜を育てたいと思いショップ名もsoleil(ソレイユ)とフランス語で太陽と名付けました。 収穫から出荷まで一貫して行っており化学肥料、農薬や除草剤を使わず有機栽培に拘った安全な鮮度の良い旬の野菜をお届けしたいと思っております。
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奈良県橿原市
KITAKICHI農園
奈良盆地、万葉集でも謳われた大和三山の1つである天の香久山の麓で、先祖代々より田畑を受け継ぎ家族で農家を営んでいます。 減農薬栽培のお米 化学肥料や農薬等を使わない自然栽培の野菜づくり 野菜は自然物を中心とした堆肥をオリジナルで作り、安心安全に食べてもらえるよう日々試行錯誤しながら取り組んでいます。
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新潟県佐渡市
佐渡島・大栄丸
当方は長年にわたり佐渡島で漁師を続けてきました。大栄丸はお店の名前であると同時に当方で代々所有している船の名前でもあります。この船を沖へ磯へと走らせて、日本海の荒波で育った魚介類や海藻類などの新鮮な海の幸をご自宅へお届けします。
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長野県長野市松代町清野
大地の卵
◆大地の卵の相原です 信州松代の歴史のある自然豊かな大地で飼育している平飼いの鶏です。 ◆「こんな美味しい卵があるとは!」驚きから事業を継ぐことに これまで経営されていた方が体調をくずしてしまい、事業の継続が困難となりました。一時は廃業も考えましたが、どうしても”大地の卵”以外の卵は食べられないと言うファンのお客様が多く、廃業するわけにはいかない!そのお話を、偶然耳にしました。とりあえ...
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栃木県大田原市
きくち農園
自然のリズムに寄り添い、目に見えるものにも見えないものにも感謝をしながら畑にいます。食べることが何より大事な皆さんへ、日々の食卓に季節を感じるお野菜がある楽しさをお届けできたら嬉しいです。
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長野県下高井郡山ノ内町
宮入きのこ園
世界中の誰もが知っている“スノーモンキー”で有名な町。緑と温泉が豊かな山ノ内町で『ぶなしめじ』の栽培を経営しています。品質・食味・食感にこだわった『ぶなしめじ』を是非食べてみて下さい。
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秋田県山本郡三種町
浜田浜漁師 三種丸
洋上風力で知られる秋田沿岸で春の桜鱒頃から、秋鮭シーズンまで漁師をしています。 白神山地から注ぐミネラルと、日本海の荒波に揉まれた魚介類は是非ご賞味頂きたい逸品です。
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岡山県備前市吉永町
岡山やまおか農園
岡山やまおか農園は、備前市北部の寒暖差の大きい山間地で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用を基本に少量多品種で野菜を栽培しています。山里の自然や料理が大好きな農主が、おいしい、かわいいと思う季節のオススメ野菜を食卓へお届けします。
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神奈川県横須賀市鴨居
鉄釜ひじき 海藻の房丸
創業70年。鉄釜ひじき、わかめ、昆布の養殖販売。神奈川県横須賀市の浦賀で家族で釣り船を営み、同時に鉄釜ひじきわかめ昆布の養殖をしています。期間限定2月から1ヶ月限定のの生わかめとめかぶも大変好評です。フォローして頂くと旬の生わかめのご案内させていただきますので、フォローよろしくお願いいたします。
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北海道千歳市駒里
とくながファーム
北海道の大自然の中で、両親と一つ一つ丁寧に育てています。 有機栽培農家として、化学肥料と農薬は一切使わず、堆肥と緑肥で環境にも人にも優しい農業をしています。 野菜ソムリエプロとして、保存方法、栄養を活かすレシピと合わせて皆様にお届け致します。その他、野菜に関するご相談、お気軽にお申し付けくださいませ♪
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長野県松本市
農場のらかふぇ
信州松本の端っこ。歌ったり踊ったりするのが大好きなおもしろ家族が営む小さな農場です。 自家栽培の果物・野菜を使用し、副材料にもこだわって丁寧に手作りした、家族みんなが安心して食べられるびん詰めをお届けします。 農薬・化学肥料・プラスチック資材をなるべく使用せず(※)、自然環境になじむ栽培方法を探究しています。 ※とまと・玉ねぎ・にんにく・しそは農薬・化学肥料は不使用。 ※ナイヤガラぶどうは...
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静岡県島田市
大井川電機製作所キノコ部
私たちは静岡県の山間地で自動車用の電球を製造している会社ですが、地域の雇用を守るため、その技術を活かしてホホホタケの栽培をはじめました。 1967年、私たちは静岡県のお茶の産地、川根町で創業しました。川根町で創業したのは、当時働き手が不足していた中で、農閑期のお茶農家の方々が工場に勤めてくれたからです。電球事業で創業以来、私たちは創業をさせてくれた地域の方々への恩返しをするべく、地域の...
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熊本県阿蘇郡南小国町
井野農菜園
家が永く農家をしていたことと、学生時代に様々な栽培、経営経験をし、 自分でも新しいことがしてみたいと思ったので農家になりました。 昔ながらの農法で年間を通して農林業に携わっています! 私たち井野農菜園の「100%完熟採りのトマト」は 地元の老若男女から愛される一品です。 是非お召し上がりください!
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愛知県稲沢市祖父江町/一宮市
ファームそぶえ
ご覧頂き、ありがとうございます 【農園紹介】 当園は愛知県稲沢市祖父江と一宮市南部で、銀杏農園を70年余り営んでいます 当園の銀杏は、京都の料亭様にも卸させて頂いています よろしくお願い致します 【SNS】 銀杏の実の生育状況や出荷開始時期などを、インスタグラムでも公開していますので、「farmsobue」でインスタグラムを検索して下さい よろしくお願い致します
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三重県津市芸濃町
AZUMA FARM三重
本業では物流・海運を行っている東海運(株)の新規事業として、社内でアイデアを募集し、手探りで始めたトマトの栽培事業も開始から約10年経ち、今ではおよそ2ヘクタールある大型植物工場と100名以上のパートさんと共に収穫できるほどに成長しました! 甘味ののった自社ブランドフルーツミニトマト「あづまこべに®」 是非ご賞味ください!
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埼玉県川口市
栄ちゃん家のお野菜〜ISHII FARM〜
埼玉県川口市で江戸時代から15代続く農家です👩🌾 川口市の特産品である防風(ぼうふう)を中心に、年間を通して多数の野菜を栽培しています🌱 ISHII FARMの金時生姜と八つ頭は“川口農業ブランド”としても認定されています🥇
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群馬県沼田市
こんにゃく工房迦しょう
自家栽培こんにゃく芋と山の恵みの湧水、 北海道産ホタテ貝殻で作られる、私たちのこんにゃく。 食べた瞬間の、「うわ!全然違う!」が聞きたくて、こんにゃく娘が心を込めて手作りしています。
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大阪府大阪市
エコロジラボ
私たちは、20代夫婦で、今年の6月にエコロジラボという農園を立ち上げました。 私たちの農園では、①「生き物に、地球に、やさしい農園を実践する」②「自給率を上げ、農業で日本を元気にする」③「本質的に良いものを食卓にお届けし、食育を通じて人生を豊かにする」という3つの想いのもと農園を運営しています。 現在は生きくらげの通年栽培をしております。 ハウスや設備は、研究を積み重ね、1から手作りをしまし...
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愛知県豊川市
農女まみ みなか農園
こんにちは みなか農園の農女まみです。 ルッコラや空芯菜、バジル、春菊など、年間10種類程度の葉物野菜を栽培しております。
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青森県三戸郡田子町
ふくふくファーム
青森県田子町で農業を営んでいるふくふくファームです。 えごま、にんにく、エンドウ豆などを育てていますが、 特にえごまは地域の農家さんから教わった昔ながらの方法を 守り、農薬を使用せず栽培しています。
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栃木県上三川町
408.farm
鬼怒川が近くで流れ、 自然豊かな 栃木県上三川町で農業をしています。 408.farm(よんまるはちふぁーむ)と申します(*^_^*) よろしくお願いします。
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沖縄県宮古島市伊良部
こんな企画社
沖縄の中でも私達が見て回った中で一番美しい海と感じた宮古島からさらに離島の伊良部島に 漁師になるために移住し、夏は追い込み漁、冬はもずくの養殖を主とした漁師としてこの地に根付いて働いています。 市場にはなかなか出回らない加工前の採りたての新鮮なもずくの美味しさを是非皆様にも味わっていただきたいです。
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佐賀県唐津市
そらみどふぁーむ
(旧農園名:そらの菜園) 唐津市は、夏場比較的雨が多く、冬場は冷え込むような場所ですが、比較的温暖で野菜たちは育ちやすい環境です。 そんな自然豊かな土地で私たちは無農薬・無化学肥料の野菜づくりをしています。
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群馬県前橋市
zuccaの畑
かかあ天下とからっ風。赤城の裾野、前橋市でイタリア野菜、カラフル野菜の栽培を始めた駆け出しの生産者です。おしゃれな野菜、カラフルな野菜で日々の食卓を彩りたいと始めたzuccaの畑。zuccaとはイタリア語で『かぼちゃ』の意味。ハロウィンのジャックオランタンに使われるハロウィンかぼちゃも栽培しています。
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岩手県一関市花泉町
福ふく農園
●ご挨拶 岩手県最南端の一関市花泉町。 歴史ある平泉 中尊寺のお膝元。 東北地方にしては珍しく雪の少ない温暖で穏やかなこの地で新規就農し、夫婦2人でしいたけ栽培を始めました。 『福ふく農園』という名前には、ふっくらとした肉厚しいたけを作りたい、食べた人たちにおいしい幸せ(福)も一緒にお届けしたい、そんな願いを込めています。 小さな田舎の澄んだ環境で、農薬等は一切使わ...
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青森県青森市
山田ふぁーむ
青森県の八甲田山麓の恵まれた自然の中で米作りをしています。 「安心・安全」「美味しさ」にこだわり、量より質を優先に常に稲の立場になって大切に育てました。 山田ふぁーむのポリシーは、美味しさを「見える化」すること。毎年コンクール等に出品し、その結果を示しながらお客様と直接やりとりすることで、生産者としての責任と楽しさを感じることができます。脱サラして父のあとを継ぎ、専業農家になって6年にな...
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茨城県笠間市
さわらや農園
「さわらや農園」の米はすべて減化学肥料・減農薬で栽培された特別栽培米です。 私たちが古代米を作り始めたのは、今からおよそ10年ほど前。 ひと握りの古代米から始まり、栽培技術を磨き、5年ほどかけて生産量を増やして販売できるようになりました! そんななか、「古代米で何か作ってみては」と夫に言われたことをきっかけに、古代米の加工品を作りに励んだ結果・・・ 私たち「さわらや農園」が作...
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群馬県伊勢崎市
Open Pantry
「青空の下の食料庫」という意味でOpen Pantry (オープン・パントリー)と名付けました。10年間のイギリス生活の中で自分が美味しいと感じた西洋野菜を育てたいと思い農業を始めました。 安心して召し上がっていただける野菜はもちろんですが、環境保持の観点から、農薬・化学肥料を使う代わりに、畜産農家から出る廃棄物を熟成・発行させて作った肥料を使ったり、有効微生物や栽培している作物と共栄...
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広島県広島市安佐北区
つぼくさ農園
広島県で本場スリランカの「つぼ草(ゴツコラ)」を栽培している、綾ヶ谷つぼくさ農園です。 東南アジア、インドやスリランカでは、大変有名なつぼ草ですが、国内では生食用の流通はほぼ無く、使い方や効果など知らない方も多く、サラダやお茶など、毎日手軽につぼ草を食べていただけるよう、無農薬で大切に育てています。
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静岡県伊東市
天城の森工房
伊豆「天城山」標高1,000mエリアのジビエ食肉処理施設です。 ピュアな森林に育まれた自然の恵として生産された工房の鹿肉は 「天城 天空の鹿®」として、有名ホテル、レストランでご好評いただいています。 工房では、このお肉を使用し、信頼のおける料理人の方々のアドバイスを元に 何度も試作と試食を重ね、テッパンのレシピを作り上げました。 ジビエ加工製品の自信作をお届けします。
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宮崎県児湯郡新富町
パパイア王子
食のチカラを活用した予防医療を実現すべく 宮崎県新富町にて『メディカルフルーツ・酵素の王様・スーパーフード』と呼ばれる『青パパイア』を生産・販売。 青パパイアを使用した様々な商品の販売も行っている。
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北海道上富良野町
Nishio Farm
北海道の上富良野町で、オーガニックのお野菜やハーブを作っています。 夏は暑く、冬はマイナス20℃にまでなり雪が積もる畑で、野菜たちがのびのびと育っています。 暮らしを少しだけ楽しく、美しくするような商品をお届けします。 自然の中での暮らしや、植物たちのこと、お料理のことなどを、写真付きの小さなお話として、お野菜と一緒にお届けします。 都会やおうちの中でも、自然の美しさを感...
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熊本県阿蘇郡西原村
田舎想菜 樂や
自然豊かな西原村で、落花生とうふや柚子胡椒などの生産・販売を行なっています。商品は、店主の祖母のレシピを基本に作っており、昔ながらの懐かしい味をお楽しみいただけます。
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神奈川県横須賀市
かねよ水産(JON)
神奈川県、東京湾の湾口に位置する走水で漁師をしています。父の後を継ぎ7年目になりました。 刺し網、蛸壺、わかめ・昆布の養殖、アカモク、ヒジキ、天草などの採取か主な漁です。漁は自然の恩恵ですから、雑魚も高級も関係なく、丁寧に扱うことを心がけています。この海の魚介類は良質なものばかりです。 漁師小屋をリノベーションしたレストラン、『かねよ食堂』の経営も2003年から続けています。いわ...
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岡山県新見市
新見ファーム
私たちは、岡山県新見市にて廃校となった校舎を利用して、 【きくらげ専門】にて、栽培をしております。 【安心】 使用する材料は全て国産にこだわり、薬品等を一切使用せず 異物等の混入を防ぐ為、手間だけども安心して召し上がって頂くため全て手作業で栽培しています。 安心して召し上がっていただける様に心がけています。 【いつでも取れたて】 年中通して、24時間空調管理された育成室...
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神奈川県相模原市
meizu【メイヅ】
【「おいし!うれし!たのし!」のmeizu(メイヅ)柴山です。】 私たちは神奈川県相模原市緑区青野原で野菜を栽培しています。meizu【メイヅ】は「芽出づ」という意味から名付けました。生産物の販売だけでなく、食育活動等を通して、レイチェル・カーソンの「センス・オブ・ワンダー=神秘さや不思議さに目を見はる感性」を世界中の子どもに伝えてゆきたいです。 【子どもの病気をきっかけに】 私た...