Open Pantry

食べチョク登録：2018年02月

「青空の下の食料庫」という意味でOpen Pantry (オープン・パントリー)と名付けました。10年間のイギリス生活の中で自分が美味しいと感じた西洋野菜を育てたいと思い農業を始めました。

安心して召し上がっていただける野菜はもちろんですが、環境保持の観点から、農薬・化学肥料を使う代わりに、畜産農家から出る廃棄物を熟成・発行させて作った肥料を使ったり、有効微生物や栽培している作物と共栄しあうコンパニオンプランツを栽培することで、これからの100年も持続可能な営農方法を実現しています。