【おつまみ】シャドークイーンと卵のゴロっとポテトサラダ

【おつまみ】シャドークイーンと卵のゴロっとポテトサラダ おかずのレシピ・作り方

Awaji Nature Farm

兵庫県 淡路市

Awaji Nature Farm

シャドークイーンと卵を使った具材がゴロっと満足感たっぷりのポテトサラダです。
おつまみに、お弁当に、様々なシーンでお楽しみください♪

材料（2～3人前）

  • シャドークイーン
    3個（約300g）
  • 卵
    2個
  • マヨネーズ
    大さじ3
  • 塩コショウ
    少々
clock 調理時間：40分

作り方のコツ・ポイント

卵を半熟にしたい場合は茹で時間を7~8分にしてください。
シャドークイーンは熱々のうちに潰すと楽です（^^）

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このレシピの考案者

Awaji Nature Farm

兵庫県 淡路市

Awaji Nature Farm

淡路島の北部に位置し、小高い丘の中にあるこの場所は、
朝晩の寒暖差、海に面したミネラル豊富な土壌、湧き出る地下水、
自然に囲まれ多様な生物が共生しあう、日本の原風景のような場所です。
そこで私たちは、人・作物・土壌を廻り、限りある資源をムダにしない
循環型農業を実践し、年間４０品目以上の野菜・果樹を栽培しています。
地域の未来につながる持続可能な農業を目指して、
ここから見える景色を未来に紡ぐ。
そんな思いで農業に取り組んでいます。

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