新生姜と牛肉の時雨煮

新生姜と牛肉の時雨煮 おかずのレシピ・作り方

Awaji Nature Farm

兵庫県 淡路市

Awaji Nature Farm

新生姜の爽やかな香りと甘辛く煮た牛肉の旨みがクセになる時雨煮。
ご飯のお供はもちろん、お酒のお供にもぴったりの一品です！^^

材料（2人前）

  • 牛肉切り落とし
    ２５０ｇ
  • 新生姜
    ４０ｇ
  • 白ねぎ
    適量
  • 水
    ２００㏄
  • 醤油
    ５０㏄
  • みりん
    ５０㏄
  • 料理酒
    ５０㏄
  • 三温糖
    ２５ｇ
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

出来てすぐにでも食べられますが、冷蔵庫で一晩寝かせた方が味が馴染み美味しくなります！

※密閉容器に入れておくと冷蔵庫で４～５日はもちます！

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このレシピの考案者

Awaji Nature Farm

兵庫県 淡路市

Awaji Nature Farm

淡路島の北部に位置し、小高い丘の中にあるこの場所は、
朝晩の寒暖差、海に面したミネラル豊富な土壌、湧き出る地下水、
自然に囲まれ多様な生物が共生しあう、日本の原風景のような場所です。
そこで私たちは、人・作物・土壌を廻り、限りある資源をムダにしない
循環型農業を実践し、年間４０品目以上の野菜・果樹を栽培しています。
地域の未来につながる持続可能な農業を目指して、
ここから見える景色を未来に紡ぐ。
そんな思いで農業に取り組んでいます。

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