【おつまみ】シャドークイーンと卵のゴロっとポテトサラダ
![【おつまみ】シャドークイーンと卵のゴロっとポテトサラダ](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/288/h/216/cw/288/ch/192/images/9abf0d94f1f7c57ff2a63010feac2595fd95f1bb53a05bab70b5e84b05091f38.jpg)
-
調理時間: 40分
-
おかず
兵庫県 淡路市
Awaji Nature Farm
大きい玉ねぎだと火が通るのに時間がかかるかもしれません。様子を見ながら、加熱時間を調整してください。
今回はサラダ油を使っていますが、ごま油なら中華風、オリーブ油なら洋風の香りがするステーキに仕上がります♪
兵庫県 淡路市
私たちは淡路島で後継者がいなくなった農地や、耕作放棄地において野菜を生産。自然に逆らわず微生物を活性化させた土づくりを行っており、地域の畜産残渣や米ぬかをベースに魚のアラや栽培や出荷、レストランの調理などの過程で発生する生ごみ等を発酵させ、良質な堆肥に変えています。 こうして作られた堆肥は再び畑に還すことによって、作物の栄養に変わり、大きくなってまた収穫を行う循環型の農業を実践しています。
【注意事項】