美味しい魚の見分け方は？

加工されていない一尾の魚を選ぶ場合は、目が澄んだ色をしていて、エラが鮮やかな赤色ものを選びましょう。身は厚みがあるものが美味しいと言えます。切り身を選ぶ場合は、断面の透明感や血合いの部分の鮮やかさを見て選びましょう。

魚の保存方法は？

切り身で当日中に調理する場合は、できるだけ水分に触れさせないよう注意しながら、ラップの上に厚手のペーパータオル等を敷いて魚を乗せ、空気が入らないように包み冷蔵庫に入れます。一尾の場合は、頭やえら・内臓は取りのぞき、空気が入らないように、ぴったりとラップをかけて冷蔵庫で保存します。

魚の食べ方は？

魚は刺身や塩焼き、煮付けやムニエルなどさまざまな調理方法があります。加熱して調理する際は、加熱しすぎると身から水分が抜けてパサついてしまうため、適度に火を入れるのがポイントです。また、身に生臭さがある場合は下処理として、塩を振って余分な水分を抜いて臭みを取ると美味しくいただけます。

青森県魚の通販産地直送お取り寄せ商品(2ページ目)

煮ても焼いても美味しくいただける魚。全国の漁師から直接お取り寄せする海の幸は、「鮮度」が自慢です。

大間まぐろ中トロ100ｇ前後

約100g

¥3,500

大間まぐろ中トロ100ｇ前後

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大間まぐろ 食べ比べ１・切り落とし2P・牛すじ1㎏セット

大間まぐろ 切り落とし・中落セット・イカゲソ200ｇ・牛すじ1㎏

大間まぐろ 中トロ8柵・大トロ6柵セット

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大間マグロ 晩酌セット・大間産塩うに2本

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大間まぐろ カット済み大トロ200g

大間まぐろ 切り落とし３パック・中落1パックセット

【お歳暮限定】大間まぐろ 食べ比べ・切り落とし2P・赤身100ｇ

大間産まぐろカマトロ200ｇ希少部位

【お歳暮限定】大間マグロ 晩酌・スナズリ串セット

大間まぐろカット済み 赤身200g前後

大間産まぐろお刺身・イカゲソ2P・スナズリ串1P

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大間産まぐろカマトロ200ｇ・大トロ200ｇ・中トロ200ｇ前後

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大間まぐろ晩酌セット・切り落とし中落セット・塩うに２本セット

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【天然本マグロ】漁師激薦！ なめろう＆漬け（100g×2）

大間産ブリ刺し6Pセット

【天然本マグロ】 青森マグロの贅沢漬け（100g×3）

【お歳暮限定】大間マグロ 晩酌セット・スナズリ串2P・ぶり刺身3P・イカ刺し2P

【天然本マグロ】漁師激薦！ なめろう＆漬け（100g×2）×3セット

【天然本マグロ】 青森マグロの贅沢漬け（100g×3）2セット

小泊産！【冷凍】チダイ生干し250g×3袋 (骨抜き) 焼くだけ！

【天然本マグロ】 青森マグロの贅沢漬け（100g×3）4セット

渓流 お刺身 サーモンフィレ大中込み約 1kg 前後の２枚～ ５枚

【30個限定】大間まぐろ 食べ比べセット

【御中元セール・夏ギフト】大間まぐろ三昧・希少部位セット

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