美味しい肉の見分け方は？

良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？

冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？

肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。

鹿児島県肉の通販産地直送お取り寄せ商品(6ページ目)

牛や豚などの動物の飼育環境にこだわった生産者が、お肉を販売しています。生産者直売の逸品をぜひお試しください。

数量限定：黒毛和牛　肩ロース【特上すき焼き】(500g)

約500g

約120g

¥520

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

【添加物なし!!】鹿児島黒豚ノン・アッドソーセージ詰合せ

約550g

¥4,860

送料 ¥1,026

鹿児島県鹿屋市

南州農場株式会社

【希少！数量限定！】ミノ200g 自然派ホルモン！自家産飼料だけ与えた放牧牛で安心♪

¥1,200

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】牛すじ200g　牧草由来のオメガ3で全身の細胞膜と脂が良質化♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【希少！数量限定！】ホホ肉200g 煮込んでホロホロ♪ 赤ワイン煮込みやカレー、シチューに♪

¥1,500

鹿児島県志布志市

さかうえ

まるでフォアグラ！超希少★大摩桜「特選レバー」３羽セット【加熱用】（冷凍）

4.9

(22件)

¥2,180

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

【希少！数量限定！】自然派テール400g　コラーゲンたっぷりテールスープに♪

¥1,500

鹿児島県志布志市

さかうえ

【福袋】里山牛でだんらん♪焼肉BBQセット（550g）（三角・カルビ・ハラミ）

約550g

¥6,000

送料 ¥1,026

鹿児島県志布志市

さかうえ

自然派アキレス200g コラーゲンたっぷり♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【冬ギフト】【お得】旨味堪能！すきやき肉（２人前）［すきやき赤身 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［和牛お肉取り寄せ贈り物誕生日ギフト］

¥3,780

鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【希少！数量限定！】ハツ200g ハマる食感♪自然派グラスフェッド黒毛和牛♪

¥980

鹿児島県志布志市

さかうえ

【数量限定】幻のハラミ200g　自然派グラスフェッド黒毛和牛の真髄！放牧による運動と牧草由来の豊富なオメガ3が筋肉と細胞膜をインスパイア♪

¥2,790

鹿児島県志布志市

さかうえ

【特盛！23%OFF 】さいころステーキ 1.2kgセット　自然派グラスフェッドビーフをお手ごろな価格で♪

約1.2kg

¥7,980

送料 ¥1,026

鹿児島県志布志市

さかうえ

【香るダシ‼️至高の鶏ガラスープ】安納芋の甘味がギュッ！っと詰まった旨味が溢れ出す！夢まるの鶏ガラ1羽分　平均400g

¥350

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

鶏刺し専門店ならではの新鮮さが自慢★大摩桜『レバー』【加熱用】冷凍

4.9

(5件)

¥600

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

【投薬ゼロ】⭐️ 夢まるの丸鶏　1.7kg

約1.7kg

¥5,100

送料 ¥1,081

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

お酒のおつまみに！タレ漬け和牛MIXホルモン（２人前）［タレ漬けホルモン 320g ］鹿児島県黒毛和牛牛肉さつま福永牛受賞歴多数［和牛牛肉お肉］

約320g

¥2,150

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鹿児島県薩摩郡さつま町

福永畜産

【冬ギフト】和牛赤身スライス（すきやき・しゃぶしゃぶ用）400g 霜降りと赤みのバランスが絶妙！和牛オリンピック日本一の農場からお届け

約400g

¥5,500

送料 ¥1,026

鹿児島県鹿屋市串良町有里

ナカヤマさんちのお肉

【投薬ゼロ】⭐️【夢丸鶏】⭐️半羽分　約1,000g

約1kg

¥3,000

送料 ¥1,081

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

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¥2,300

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

温めるだけ！新鮮モツの甘辛煮♪大摩桜手作り「鶏もつ煮」(冷凍）

4.2

(6件)

¥380

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

レギュラーセット安全な鶏刺しなら断然刺身専用鶏6セット【冬ギフト】

¥5,000

鹿児島県南九州市知覧町

きくなが養鶏場

超希少部位☆さつま極鶏大摩桜　皮付きセセリ刺し（冷凍）

4.6

(7件)

¥590

送料 ¥1,026

鹿児島県南九州市知覧町

かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

【濃厚‼️至高の白濁鶏ガラスープ】【夢丸鶏】鶏ガラ1羽分(約450g)

約450g

¥350

送料 ¥1,081

鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

生食！安全な鶏刺しなら断然刺身専用鶏４セット【冬ギフト】

¥3,300

鹿児島県南九州市知覧町

きくなが養鶏場

【冬ギフト】ローストビーフ用ブロック 500g 牛肉本来の旨みを堪能！和牛オリンピック日本一の農場からお届け

約500g

¥6,800

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鹿児島県鹿屋市串良町有里

ナカヤマさんちのお肉

【イチオシBOX】生食！刺身専用鶏ｾｯﾄ

¥2,800

鹿児島県南九州市知覧町

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スープを取るならこれ！！黒さつま鶏鶏足・もみじ(5kg)

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真栄ファーム

【冬ギフト】黒毛和牛の牛すじ・たっぷり1.5kg！（500g×3P）　色々な調理方法で食感が変わる！和牛オリンピック日本一の農場からお届け

約1.5kg

¥4,980

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鹿児島県鹿屋市串良町有里

ナカヤマさんちのお肉

【投薬ゼロ】⭐️【夢丸鶏】⭐️1羽分約1,400g

約1.4kg

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鹿児島県西之表市

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【投薬ゼロ】【冬ギフト】☆夢まるの鳥刺し☆ 200g×2パック

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【投薬ゼロ】⭐️【夢丸鶏】⭐️1羽分約1,200g

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鹿児島県西之表市

種子島夢まるGaRDeN

⭐️【夢まるのモツ】⭐️4点セット商品レバー、ハツ、砂ズリ、キンカン　約450g

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鶏刺し専門店まかない飯　漬け刺し丼　(冷凍）【単品】

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かしわ・鶏刺し専門店大摩桜生産農場直売所

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鹿児島県志布志市

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生食！安全な鶏刺しなら断然刺身専用鶏お試しセット150×2　300ｇ

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きくなが養鶏場

【投薬ゼロ】⭐️【夢丸鶏】⭐️骨付き半羽分　約800g

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鹿児島県西之表市

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（更新日: 2025/12/01）

肉のよくある質問

美味しい肉の見分け方は？: 良質な肉は鮮やかな赤色で、脂肪は白色で均一に分布しています。茶色がかっていたり、脂肪が黄色くなっている場合は鮮度が落ちている可能性があります。また、筋肉繊維が細かく、均一に分布しているほど良質とされています。食味の観点でいうと、肉が水分を多く含んでいると、調理時にジューシーな食感になります。肉の表面が乾燥していると、鮮度が落ちている可能性があります。なお、見分け方は種類によって異なる場合もあるため、詳細はそれぞれの商品をご確認ください。

肉の保存方法は？: 冷蔵庫での保存は、ハンバーガーや地鶏などの挽肉は1～2日、新鮮な牛肉や豚肉のステーキやローストは3～5日、鶏肉や七面鳥全体は1～2日が目安です。冷凍保存の場合、挽肉は3～4ヶ月、ステーキやローストは4～12ヶ月、鶏肉や七面鳥全体は1年が目安となります。

肉の食べ方は？: 肉の種類により調理法が異なりますが、例えば、牛肉は赤身と脂身のバランスを楽しむため、焼きすぎずに中まで熱を通すのが一般的です。一方、鶏肉は完全に火を通すことが重要です。また、肉の切り方も重要で、筋肉の繊維に対して垂直に切ることで、より柔らかく食べられます。さらに、肉の味を引き立てるためには、適切な調味料の使用と、肉の温度を適切に管理することが重要です。