管理栄養士あっちゃん先生の赤芽菊芋の炊き込みご飯
- 調理時間: 60分
- ご飯もの
埼玉県 飯能市
自然栽培ナチュベジ*ウィル 〜Natuvege*Will〜
埼玉県 飯能市
冬瓜はクセがなくさっぱりしているので、味のアレンジが自由です。
和風→塩昆布・醤油で
中華→ごま油や春雨を入れて
洋風→スモークサーモンやカツオなど刺身を添えてカルパッチョ風に
モッツァレラチーズ、蒸し鶏やツナを入れたり、マヨネーズ味も美味しいです
冷蔵庫にある材料で、色々アレンジしてください🤗
冬瓜の皮を剥くときに、怪我に注意してください
赤オクラは火を通し過ぎると緑色になってしまうので注意(オクラは生でも食べられます)
埼玉県 飯能市
私達は『次世代へ繋ぐ農業・人と自然との調和』をモットーに、
・無農薬(自然農薬も使いません)
・無施肥(米糠や落ち葉堆肥も使いません)
・無潅水(畑に播種定植後一切水をあげません)
・除草剤不使用(刈ってお野菜の栄養になります)
・一部不耕起栽培(トラクター等で耕さない)
・不殺生(虫・鳥・獣などの命を尊重します)
で、お野菜の持つ生命力と土に暮らす虫や微生物の力で育て、採種によって次作にその命を繋いでいます。
私達作り手が「美味しい!」と思ったお野菜を、年間約100品種育てています。
【注意事項】