【冬瓜🥒使い切りレシピ④】箸休めにもぴったり❗️冬瓜の皮のきんぴらおかずのレシピ・作り方

Name: 【冬瓜🥒使い切りレシピ④】箸休めにもぴったり❗️冬瓜の皮のきんぴら
Total time: 15 min
Cuisine: 飯能市
Ingredients: 冬瓜の皮 40g; しめじ １／４株; 醤油 大さじ１; みりん 大さじ１; 炒りごま お好みで; サラダ油（又はごま油） 小さじ２; 七味唐辛子 お好みで

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

冬瓜はクセがなくさっぱりしているので、味のアレンジが自由です。

今回はしめじを入れてみました。
冷蔵庫にある材料で、色々アレンジしてみてください🤗

材料（２人分）

冬瓜の皮

40g
しめじ

１／４株
醤油

大さじ１
みりん

大さじ１
炒りごま

お好みで
サラダ油（又はごま油）

小さじ２
七味唐辛子

お好みで

調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

冬瓜の皮を剥くときに、怪我に注意してください
気持ち厚めに皮を剥いておく
水から下茹でする
調味料はみりん→醤油の順で
粉山椒をかけても美味しい
冷蔵庫にある材料で色々アレンジしてみてください

このレシピの考案者

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

【管理栄養士×自然栽培】野菜嫌いも驚く「美味しさと生命力」を食卓へ
はじめまして。農場主の飯島あつ子です。
「医食同源」を志す管理栄養士として、私自身の野菜嫌いを克服させてくれた「自然栽培」の感動と美味しさをお届けしています。

🌱 当園のこだわり（特別栽培・温室効果ガス低減）
無農薬・無肥料・無潅水・不耕起栽培・不殺生を貫き、月の満ち欠けと共に、地球環境と調和しながら年間約100品種の伝統野菜を育てています。

「野菜はこんなに美味しかったんだ！」という驚きを、次世代へ繋ぐ持続可能な一皿としてぜひお楽しみください。

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