ハラペーニョのピクルス

ハラペーニョのピクルス

自然栽培ナチュベジ＊ウィル 〜Natuvege*Will〜

埼玉県 飯能市

自然栽培ナチュベジ＊ウィル 〜Natuvege*Will〜

できたマリネは刻んでサルサソースにしたり、炒め物・パスタ・ピザ・チャーハン…
何に入れてもお料理が『旨辛！』になって美味しく召し上がれます。

マリネにしなくても、生のハラペーニョを色々なお料理に入れてお楽しみいただけます。

赤いハラペーニョは甘さもあって美味しいですよ🤗

材料（１瓶）

  • ハラペーニョ
    約２０個
  • 酢
    ２００cc
  • 水
    ３００cc
  • 塩
    小さじ３
  • 砂糖
    小さじ２
clock 調理時間：15分

作り方のコツ・ポイント

ハラペーニョを切るときに素手で行うと痛くなるので、ビニール手袋などをしてください

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このレシピの考案者

自然栽培ナチュベジ＊ウィル 〜Natuvege*Will〜

埼玉県 飯能市

自然栽培ナチュベジ＊ウィル 〜Natuvege*Will〜

私達は『次世代へ繋ぐ農業・人と自然との調和』をモットーに、
・無農薬（自然農薬も使いません）
・無施肥（米糠や落ち葉堆肥も使いません）
・無潅水（畑に播種定植後一切水をあげません）
・除草剤不使用（刈ってお野菜の栄養になります）
・一部不耕起栽培（トラクター等で耕さない）
・不殺生（虫・鳥・獣などの命を尊重します）
で、お野菜の持つ生命力と土に暮らす虫や微生物の力で育て、採種によって次作にその命を繋いでいます。

私達作り手が「美味しい！」と思ったお野菜を、年間約１００品種育てています。

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