ハラペーニョのピクルスレシピ・作り方

埼玉県飯能市

自然栽培ナチュベジ＊ウィル〜Natuvege*Will〜

できたマリネは刻んでサルサソースにしたり、炒め物・パスタ・ピザ・チャーハン…
何に入れてもお料理が『旨辛！』になって美味しく召し上がれます。

マリネにしなくても、生のハラペーニョを色々なお料理に入れてお楽しみいただけます。

赤いハラペーニョは甘さもあって美味しいですよ🤗

材料（１瓶）

ハラペーニョ

約２０個

酢

２００cc

水

３００cc

塩

小さじ３

砂糖

小さじ２

このレシピの考案者

埼玉県飯能市

自然栽培ナチュベジ＊ウィル〜Natuvege*Will〜

Name: ハラペーニョのピクルス
Total time: 15 min
Cuisine: 飯能市
Ingredients: ハラペーニョ 約２０個; 酢 ２００cc; 水 ３００cc; 塩 小さじ３; 砂糖 小さじ２

私達は『次世代へ繋ぐ農業・人と自然との調和』をモットーに、
・無農薬（自然農薬も使いません）
・無施肥（米糠や落ち葉堆肥も使いません）
・無潅水（畑に播種定植後一切水をあげません）
・除草剤不使用（刈ってお野菜の栄養になります）
・一部不耕起栽培（トラクター等で耕さない）
・不殺生（虫・鳥・獣などの命を尊重します）
で、お野菜の持つ生命力と土に暮らす虫や微生物の力で育て、採種によって次作にその命を繋いでいます。

私達作り手が「美味しい！」と思ったお野菜を、年間約１００品種育てています。

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