ハラペーニョのピクルスレシピ・作り方

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

できたマリネは刻んでサルサソースにしたり、炒め物・パスタ・ピザ・チャーハン…
何に入れてもお料理が『旨辛！』になって美味しく召し上がれます。

マリネにしなくても、生のハラペーニョを色々なお料理に入れてお楽しみいただけます。

赤いハラペーニョは甘さもあって美味しいですよ🤗

材料（１瓶）

ハラペーニョ

約２０個

酢

２００cc

水

３００cc

塩

小さじ３

砂糖

小さじ２

このレシピの考案者

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

Name: ハラペーニョのピクルス
Total time: 15 min
Cuisine: 飯能市
Ingredients: ハラペーニョ 約２０個; 酢 ２００cc; 水 ３００cc; 塩 小さじ３; 砂糖 小さじ２

【管理栄養士×自然栽培】野菜嫌いも驚く「美味しさと生命力」を食卓へ
はじめまして。農場主の飯島あつ子です。
「医食同源」を志す管理栄養士として、私自身の野菜嫌いを克服させてくれた「自然栽培」の感動と美味しさをお届けしています。

🌱 当園のこだわり（特別栽培・温室効果ガス低減）
無農薬・無肥料・無潅水・不耕起栽培・不殺生を貫き、月の満ち欠けと共に、地球環境と調和しながら年間約100品種の伝統野菜を育てています。

「野菜はこんなに美味しかったんだ！」という驚きを、次世代へ繋ぐ持続可能な一皿としてぜひお楽しみください。

生産者情報を見る