【冬瓜🥒使い切りレシピ②】トロうま❗️体が芯からあったまる♨️定番の冬瓜スープ汁もののレシピ・作り方

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

冬瓜はクセがなくさっぱりしているので、味のアレンジが自由です。

鳥もも肉ではなく
・つみれや肉団子
・ベーコン
・豚肉
・ひき肉
も美味しいです。

一緒に入れる材料も、冷蔵庫にあるものでOK👍
色々お試しください🤗

材料（４人分）

冬瓜

500g

しめじ

１／２株

鳥もも肉

１枚

生姜

親指大

塩

大さじ１

醤油（香りづけ）

少々

作り方のコツ・ポイント

冬瓜の皮を剥くときに、怪我に注意してください
冬瓜に焼き色がつくのが好きなので、炒めてから煮ています
そこに拘りが無いようでしたら、冬瓜・しめじ・水・塩を一緒に入れて煮ても大丈夫です
だしなどを使わなくても、塩だけで良い味になります
お好みで柚子胡椒を乗せても美味しいです（完成画像参照）

このレシピの考案者

埼玉県飯能市

固定種/在来種のお野菜・自然栽培ナチュベジ＊ウィル

Name: 【冬瓜🥒使い切りレシピ②】トロうま❗️体が芯からあったまる♨️定番の冬瓜スープ
Total time: 20 min
Cuisine: 飯能市
Ingredients: 冬瓜 500g; しめじ １／２株; 鳥もも肉 １枚; 生姜 親指大; 塩 大さじ１; 醤油（香りづけ） 少々

【管理栄養士×自然栽培】野菜嫌いも驚く「美味しさと生命力」を食卓へ
はじめまして。農場主の飯島あつ子です。
「医食同源」を志す管理栄養士として、私自身の野菜嫌いを克服させてくれた「自然栽培」の感動と美味しさをお届けしています。

🌱 当園のこだわり（特別栽培・温室効果ガス低減）
無農薬・無肥料・無潅水・不耕起栽培・不殺生を貫き、月の満ち欠けと共に、地球環境と調和しながら年間約100品種の伝統野菜を育てています。

「野菜はこんなに美味しかったんだ！」という驚きを、次世代へ繋ぐ持続可能な一皿としてぜひお楽しみください。

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