パクチー🍃と赤玉ねぎたっぷりの生春巻き♪

パクチー🍃と赤玉ねぎたっぷりの生春巻き♪

岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

うちの夫は実はパクチーが苦手でしたが、私が育てたのを見て、
「せっかく育てたから食べてみようかなぁ💦」とチャレンジし、「くっさ!くっさ!」といいつつも、
「まぁ、食べれんこともないなぁ。」となり、次第に、
「アジア系の料理にパクチーがないのもなんか寂しいもんじゃなぁ。」と今では普通に食べられるようになりました。(先日は焼きうどんにもパクチーを入れていました。)食欲のない時に、パクチーと赤玉ねぎたっぷりの生春巻き、チャレンジしてみませんか?

材料(2)

  • ライスペーパー
    4枚~お好きなだけ
  • パクチー
    3本~お好みで増量
  • 生春巻きのたれ
    適量
  • 鶏の胸肉や豚こま肉・エビなどお好きな具材
    100g~お好みで増量
  • 赤玉ねぎ
    1個~お好みで増量
  • きゅうり
    1本~
clock 調理時間:30分

作り方のコツ・ポイント

わが家の生春巻きは少ない材料でシンプルにつくることが
多いのですが、ミニトマトなどをいれてみても
カラフルでよいと思います。
写真はゆる巻きでつくっていますが、
より断面をきれいにシャープに見せたいときは
きつめに巻いてみてください。
辛いのがお好きな方は生春巻きのたれに、
刻んだプリッキーヌを混ぜても。

このレシピの考案者

岡山やまおか農園

岡山県 備前市吉永町

岡山やまおか農園

岡山やまおか農園は、備前市北部の寒暖差の大きい山間地で、栽培期間中農薬・化学肥料不使用を基本に少量多品種で野菜を栽培しています。山里の自然や料理が大好きな農主が、おいしい、かわいいと思う季節のオススメ野菜を食卓へお届けします。

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
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