オーブンで皮ごと焼くだけ♪簡単そうめんカボチャのサラダおかずのレシピ・作り方

岡山県備前市吉永町

岡山やまおか農園

茹でると実がほぐれ、麺のようになる不思議なそうめんカボチャ。
味は淡泊でシャキシャキしており、さっぱりと酢味噌和えなどにするのも良いのですが、私はオーブンで焼いて、ドレッシングやソースをかけて食べるのが
好きです。このレシピでは、イタリアンドレッシングとバジルのペストを
かけていますが、クセがないので、和・洋・中どんな味にもよくあいます。
オーブンを使うので鍋いらず、ほぼ包丁もいらずで楽で美味しいレシピです。

材料（4）

そうめんカボチャ

１／２個

ハーブソルト・ガーリックソルトなどお好みで

適量

オリーブオイル

大匙１～２

バジルペスト　イタリアンドレッシングなどお好みの調味料

適量

作り方のコツ・ポイント

最初から実のほうを高温で焼いてしまうと、焦げすぎたり固くなってしまうので、
裏返して皮を上にします。オーブンで上手くいかない場合は、スチームオーブンや
天板に少し水をはるなどしてみてください。
水分が飛ぶ分、ホックリシャッキリという食感になるので、
もっと　しっとりシャキシャキがいいなぁという方は、茹でたほうがよいと思います。

このレシピの考案者

岡山県備前市吉永町

岡山やまおか農園

Name: オーブンで皮ごと焼くだけ♪簡単そうめんカボチャのサラダ
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: 備前市吉永町
Ingredients: そうめんカボチャ １／２個; ハーブソルト・ガーリックソルトなどお好みで 適量; オリーブオイル 大匙１～２; バジルペスト イタリアンドレッシングなどお好みの調味料 適量