太ネギの炊き込みごはんだよ

太ネギの炊き込みごはんだよ ご飯もののレシピ・作り方

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

かつお粉と昆布のダシをベースにして、太ネギを１本分丸々入れた簡単な炊き込みごはんです。ダシの旨味とネギの甘みがよく合いますよ。最後に入れるショウガでさらに美味しくなります。

材料（３人前）

  • 太ネギ２Ｌ・３Ｌサイズ
    １本
  • 白米
    ２合
  • 水
    360cc弱
  • かつお粉
    小さじ１半
  • 昆布
    適量
  • Ａ・塩
    小さじ半
  • Ａ・酒
    大さじ１
  • Ａ・しょう油
    大さじ１半
  • ショウガの千切り
    適量
clock 調理時間：60分

作り方のコツ・ポイント

◆かつお粉を花がつおに替えても良いと思います。ダシを取りながら食べちゃいましょう。
◆太ネギには多くの水分があるので、炊飯器には通常よりやや少なめの水を入れるようにします。
◆ショウガで味を引き締めます。ジャーの中で混ぜ込んでも良いと思います。

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このレシピの考案者

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

群馬県前橋市、赤城山の南麓にある畑で、赤城の風土を生かしながら、化学農薬や化学肥料に頼らずに季節の野菜を育てています。
江戸時代から続く農家の流れを受け継ぐ小さな農園です。
群馬県の【ぐんまエコファーマー】に認定されており、ほとんどの作物で「化学農薬・化学肥料を使わない栽培方法」を申請しています。

【 主な栽培作物 】
ブロッコリー、長ネギ、ニンジン、大根、里芋、カブ、ズッキーニ、ゴーヤ－、ジャガイモ、タマネギ

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