ブロッコリーと鶏肉のゴマソース煮だよ

ブロッコリーと鶏肉のゴマソース煮だよ おかずのレシピ・作り方

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

市販のゴマだれを使って手軽に作れるブロッコリーが主役になれるおかずです。
ブロッコリーの下茹の手間は省いています。

材料（２人前）

  • ブロッコリー
    １株
  • 鶏モモ肉
    約250ｇ
  • ゴマだれ（市販）※使用量は商品による
    １／２カップ
  • 芝麻醤
    小さじ３
  • 鶏ガラスープのもと
    小さじ１
  • 水
    1/2カップ
  • 塩・コショウ
    適量
  • 酒
    小さじ１
  • 水溶き片栗粉
    片栗粉大さじ１と水大さじ１
clock 調理時間：30分

作り方のコツ・ポイント

好みなどにもよりますが、ブロッコリーは熱を通しすぎないこと。ゴマソースを入れたら煮込まずにあえるだけくらいの感じにします。歯ごたえがあるくらいで仕上げます。
ゴマだれはしゃぶしゃぶで使うような薄めずに使える濃厚なものがおすすめです。ここではヤマサの商品を使っています。芝麻醤を入れると風味が段違いに上がります。
ゴマだれの塩分が強いと思うので、鶏ガラスープの量には気をつけましょう。

#食べチョクで投稿する

レシピに使われている商品の品目

このレシピの考案者

FUJIGOMEファーム

群馬県 前橋市

FUJIGOMEファーム

　江戸時代から代々の家業であった農業を祖父から継いで園主に。友人たちと始めた米作りが園主になるきっかけでした。稲は、農薬や化学肥料を使わず、沢から水を引いて田車を押して除草して育成（今は田んぼ休み中）。小さな農園ですが、この土地での作物の生育環境を活かした野菜づくりに励んでいます。

生産者情報を見る

この生産者の他レシピ

おかずに関するレシピ

おかずのレシピをもっと見る

レシピに関係する商品を探す

野菜 ブロッコリー その他ブロッコリー

【注意事項】

  • このページでは、生産者の方のアイデアや見解をもとに、レシピをご投稿いただいております。
  • 食べチョクのレシピの利用はお客さまの責任において行われるものとし、当社は、お客さまのレシピの利用によって生じた損害について、一切責任を負わないものとします。
  • 妊娠中の方や乳幼児、ご高齢の方、食物アレルギーや疾病をお持ちの方などに向けた安全性は確認しておりませんので、レシピの利用にはご注意ください。