ブロッコリーと鶏肉のゴマソース煮だよ
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調理時間: 30分
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おかず
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群馬県 前橋市
FUJIGOMEファーム
群馬県 前橋市
野菜も肉も串に刺すとなぜか一層美味しく感じる串マジック!
赤城の一本太ネギは直径が太いので、串焼きにする場合は鶏肉のサイズが唐揚げクラスになります。
ネギや鶏肉が大きいと水分が抜けにくいのでとてもジューシーで美味しい串焼きになります。
フライパンで気軽に作ってみてください。
焼色をしっかりつけて鶏の臭みを消し、香ばしさをプラスすること。
鶏肉をネギより小さく切らないこと。火入れすると縮みます。
太ネギは芯まで火が通るまで弱火で10分ほどの蒸し時間が必要です。
塩味にする場合は手順2の最後に塩・コショウで味を決めれば完成です。
群馬県 前橋市
江戸時代から代々の家業であった農業を祖父から継いで園主に。友人たちと始めた米作りが園主になるきっかけでした。稲は、農薬や化学肥料を使わず、沢から水を引いて田車を押して除草して育成(今は田んぼ休み中)。小さな農園ですが、この土地での作物の生育環境を活かした野菜づくりに励んでいます。
【注意事項】